منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقه عمل طاجن اللحمه بالبصل (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=117310)

الرروح 03-23-2017 10:31 PM
طريقه عمل طاجن اللحمه بالبصل
 
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...B5%D9%84-..jpg


مكونات طاجن اللحمة بالبصل :

1 كيلو لحمة ناعمة على أن تكون فليه أو موزة ونقوم بسلقها
1 ثمرة بصل كبيرة الحجم على أن يتم تقطيعها جوانج رفيعة .
1 ملعقة ثوم مفروم
2 حبة كبيرة من ثمرة الطماطم على أن تكون مبشورة
2 ملعقة كبيرة من الصلصة
1 ملعقة كبيرة من الســكــر
1 قرن فلفل
1 قرن فلفل رومى ونقوم بتقطيعه
1 ملعقة كبيرة من السمن البلدى أو الزبد وزيت
مرق لحم
تـوابــل


http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...8%B5%D9%84.jpg


مكونات توابل طاجن اللحمة بالبصل :

ملح
فلفل أسود
1 ملعقة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة كبابة صينى
بشرة جوزة الطيب
مكعب مرق دجاج

طريقة إعداد طاجن اللحمة بالبصل :

http://img.youm7.com/ArticleImgs/201...%D9%84-%21.png


1-نقوم بسلق اللحمة سلق عادى أى كما هو معتاد، ونقطع البصلة جوانح .
2- على نار هادئة نضع الطاجن على البوتاجاز مباشرة و نحط عليه ملعقة من السمن ونشوحها إلى أن يتم تتبيلها وتبدأ فى أخذ اللون الأصفر الخفيف .
3- ونضيف إليها الثوم المفروم حتى تأخذ اللحمة رائحة الثوم ثم نضيف معهم التوابل من الملح والفلفل الأسود والحبهان وبشرة جوزة الطيب ومكعب مرق الدجاج وملعقة الكبيبة الصينى الصغيرة مع قرن الفلفل الحار على أن يكون صحيح حتى يتم تشويح التوابل ونشم رائحتها مع البصل و الثوم .
4-و بعدها نضيف الطماطم المبشورة و الصلصة و معهم ملعقة كبيرة من الســكــر و قرن الفلفل الرومى الذى قمنا بتقطيعه فى السابق، ونقوم بتقليب تلك المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى نلاحظ أنها اختلطت معا جديا ثم نقوم بتغطيتهم ونتركهم حتى يتسبكوا جيدا .
5- بعد أن يتسبكوا نضيف من كوب إلى كوب و نصف من المرق " الشوربة " على أن تكون شوربة لحمة ساخنة ومغلية، ثم نضع قطع اللحمة المسلوقة فى التسبيكة ونتركها حتى تتشرب من طعم التسبيكة ثم تعود حتى تتسبك مرة ثانية بهدوء وتتشرب كل الطعم .
6- وبعد أن تتسبك بالسمك المطلوب نضبط الطعم بالملح و الفلفل الأسود وندخل الطاجن تحت الشواية حتى يأخذ لون ووجه تحمير .







نجم الجدي 03-23-2017 11:07 PM
الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

كـــآدي 03-23-2017 11:43 PM
طرح جميل
يعطيك العافيه

جنــــون 03-24-2017 06:32 AM
يعطيك العافيه

هدوء 03-24-2017 06:35 AM
تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

RioO 03-24-2017 03:23 PM
طرح متميز
وانتقاء زاد به التميز
دوما يحتل صفحاتك عنوان الرقي والابداع
كلنا بشغف لمزيد مما يأتي من اناملك
سلمت بحجم هدا الكون واكتر
لا حرمناك ابدا
مودتي

لا أشبه احد ّ! 03-24-2017 03:24 PM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الرروح 03-24-2017 11:29 PM
سعيده بمروركم العذب

كل الشكر لكم

نظرة الحب 03-24-2017 11:37 PM
طرح رائع قلبي

الرروح 03-25-2017 12:10 AM
نورتي قلبي


الساعة الآن 05:59 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية