السابليه بالشيكولاتة

المقادير:
نصف كوب زبد
كوب الا ربع سكر بودرة
1 بيضة
كوب وربع دقيق
لصوص الشيكولاتة:
300 جرام من الشيكولاتة الخام
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة لبن
الطريقة:
< يسخن الفرن
< فى وعاء عميق يخلط الزبد مع السكر باستخدام
العجان الكهربائى حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
< يضاف الدقيق تدريجيا للخليط حتى يصبح العجين
كتلة واحدة.
<يستبعد جزء صغير من العجين.
< تدهن قوالب صغرة خاصة بالتارت بقليل من الزبد
ويفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب.
< تستخدم شوكة صغيرة لثقب العجين حتى لا
يرتفع اثناء الخبز.
< يشكل العجين المستبعد جانبا لعمل وحداء
مستديرة مثل البسكوتة الصغيرة مع مراعاة ان يكون
حجمها فى حجم دائرة السابليه التى تم صنعها.
< ترص الدوائر فى صينية مدهونة بقليل من الزبد
وتدخل الفرن مع قوالب السابليه.
< تخرج من الفرن بعد تمام النضج وتترك لتبرد.
< فى تلك الأثناء يصنع الصوص فى حمام مائى
تخلط مقادير صوص الشيكولاته مع التقليب حتى
تسيح تترك لتبرد.
< تغمس الدوائر فى صوص الشيكولاته ثم تغطى
كل واحدة قالب السابليه وتكرر العملية حتى ينتهى
المقدار.
< يدخل السابليه الثلاجة حتى يبرد ويقدم.


< يمكن حشو السابليه بحشوات مختلفة مثل

صوص الكراميل مع الجوز اوالكسترد مع الفاكهة