طريقه جديده كرات البيتزا

المقادير:


عجينة العشر دقائق
للصلصة:
ربع كوب رب بندورة
أربع ملاعق كاتشاب
ملعقتين كبار زعتر أخضر ناشف\أوريغانو
ملعقة كبيرة حبة البركة
ملعقتين صغار بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة بابريكا حارة
ملعقتين صغار بودرة الثوم
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
الخضار:
كوب بندورة مقطعة
كوب فليفلة ألوان مقطعة
نص كوب بصل مقطع
نص كوب نقانق مقطعة حلقات
نص كوب زيتون أسود مقطع
كوب موزاريلا مبشورة
لدهن الكرات:
بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب و نصف ملعقة صغيرة فانيلا
سمسم
حبة البركة
طريقة التحضير :


1.اصنعي كرات متوسطة من العجين و دعيها ترتاح و تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة تقريباً.
2.اخلطي مكونات الصلصة جيدا في طبق و اتركيها جانبا
3.خذي كرة من العجين و افرديها بيدل بحيث يكون شكلها يشبه الطبق ( ارفعي حوافها للأعلى)
4.ضعي ملعقة من الصلصة بالعجين ثم ضعي ملعقة من أنواع الخضار و ضعي ملعقة من جبنة الموزاريلا بداخلها و لمي الحواف لإغلاقها
5.ادهني صينية خبز قصيرة الحواف بالزيت النباتي و رشي طبقة خفيفة من السميد
6.ضعي كرات البيتزا في الصينية و اجعلي الجزء الذي قمتي بإغلاقه في الأسفل و احرصي على إبعاد الكرات عن بعضها 2 سم على الأقل
7.إدهني وجه الكرات بقليل من البيض المخفوق و رشي على الوجه الكرات سمسم و حبة البركة
8.أدخليها لفرن ساخن على حرارة 200 درجة و دعليها تتحمر من الأسفل ثم حمريها من الأعلى
9.أخرجيها من الفرن و قدميها ساخنة