دجاج كوردن بلو على الطريقه الفرنسيه

دجاج كوردن بلو على الطريقه الفرنسيه



المكوّنات

700 غ من فيليه صدور الدجاج 100غرام لكلّ صدر

2 من البيض مخفوقتان خفقاً خفيفاً

2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي

2 أكواب أو 400 غ من الزيت النباتي للقلي

7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن

7 شرائح من الجبنة

طريقة التحضير

- تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.


- يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية،

ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته.

- تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10

دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.


- توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج

تتبعها شريحة جبنة ثم توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة.

- يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية