 |
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
06-07-2011
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
فطائر اللحم
[TABLE1="width:95%;background-color:black;"] | [/TABLE1] مقادير العجينة: 9 كوب طحين ملعقة كبيرة سكر 7 ملعقة كبيرة حليب بودرة كوب زيت 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1/2ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة ملح الحشوة: كيلوغرام لحم مفروم كيلوغرام بندورة مفرومة ناعمة 3بصل حجم كبير مفرومة ناعمة 1ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة 1 ملعقه صغيره فلفل حلو 1/2 ملعقة صغيره بهار أسود 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان 3ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طريقة التحضير: * لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً. * يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة. * تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها (حوالي ساعتين ونصف) . * تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح. * قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً. * لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً. * توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل. * توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه. بسمة جروح 
|
|
06-07-2011
|
#2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
تسلمين على الوصفه اللذيذه يالغلا
|
|
  ربي يحفظك لي ياأمي ولايحرمني اياك
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العرض العادي
