لآزآنيآ

المقادير :


علبة معكرونة اللزانيا
لحم مفروم
صلصة حمراء
بصل ، ماجي ، فلفل أسود ، بهارات
قطع فطر "مشروم"
جبن موزريلا
نصف لتر حليب سائل
1 فلفل أخضر
ثوم مفروم




الطريقة :


1/ سلق المعكرونة :
في قدر نملأ نصفه بالماء ، نضيف حبة ماجي ، و قليل من الزيت
ثمّ نضيف المعكرونة لسلقها ، في مدّة تُقارب الربع ساعه .. دون أن تصبح "لينة" بشكل كبير
حتى لا تتمزق ..


2/ الحشوة :
في قدر نضف زيت قليل جداً ، ومن ثمّ نحمس البصل الى أن يذوب نضيف اللحم المفروم .. ونتركة لحدّ الإستواء
في قدر آخر - نضيف قليل من الزيت و البصل أيضاً ، نضيف قطع المشروم و مكعبّات الفلفل البارد بالإضافة الى حبّة ماجي أو / رشّة ملح
و قليل من الثوم المفروم للنكهه
ومن ثمّ نضيف اللحم المفروم "المطبوخ" عليه ، ونقلبّة مع صلصلة حمراء .. بمقدار علبة واحدة صغيره
بحيث تصبح الحشوة حمراء ..


3/ الصلصلة البيضاء "البشاميل" :
نصبّ نصف لتر حليب سائل في قدر ، ونحرّكة على النار .. نضيف 3 ملاعق كبيرة طحين
أيضاً قليل من الفلفل الأسود ، و ملعقة واحدة زبدة ... ونقلبّهم بإستمرار على النار حتى لا يتكتّل الحليب
ويحتفظ بسيولتة الثقيلة نسبياً



أخيراً ... في صينيّة بايركس "فرن" :
نصب قليل من الصلصة البيضاء في قاع الصينية ، حتى يضيف حمرة من الأسفل
ومنّ ثمّ نصف قطع المعكرونة بشكل متناسق
نضع فوقها صلصة بيضاء مرّة أخرى ، ونوزّع حشوة اللحم فوقها ، ومن ثمّ نرش جبن الموزريلا ..
ونبدأ من جديد بوضع اللزانيا و الصلصلة ... وهكذا
الى أن نصل الى الحدّ المرغوب من الطبقات ، والأفضل في اللزانيا دائماً ان لا تتعدّى الـ 3 طبقات ،

وبآلعآفيه ,

يسلمو عالطرح الاكثر من رائع

وربي مايحرمنا من جديدك الراقي

احتمال انه مكرر

يم يمي
شكله يفتح ابو وجد النفس

تسلم يدك ياقلبي
مجهود خراافي

وااصلي ...

من متابعيك وسآكون كذلك باذن الله
قد لا أوفيك حقك بالرد
فأتمنى قبوله


يعطيك العافيه

دووم هالتميز ماشاء الله عليك
ربي يحفظك

شكراً لحضوركم
لقلوبكم السعاده

شكراً لحضورك
لقلبك السعاده