الخبز اللبناني بزيت الزيتون

المقادير

- خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف
- سكر البودرة : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب وثلث
- دقيق : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الخميرة والسكر مع ثلث كوب من الماء الدافئ، وامزجي المكونات جيداً، ثم اتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق.
في وعاء عميق آخر، اخلطي الدقيق والملح، ثم أحدثي فجوة في المنتصف، وأضيفي مزيج الخميرة، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وكمية الماء الدافئ المتبقّي.
اخلطي المكوّنات جيّداً حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
ادعكي العجينة بيديكِ جيداً على سطح العمل المنثور بالدقيق، وأضيفي الزيت المتبقّي تدريجياً.
اتركي العجينة جانباً لحوالي ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم.
افردي كل كرة من العجينة على سطح العمل باستخدام الشوبك.
اخبزي العجينة في الفرن لحوالي دقيقتين من كل جهة حتى ينضج الخبز، ثم قدميه ساخناً.