03-19-2014
|
|
|
شيشلك كباب
شيشلك كباب
.
تُقطع حبّتين كبيرتين من البصل إلى شرائح عريضةه
يخلط 500 ملليلتر من الحليب السائل
ونصف كوب من الزيت النباتي
وملعقة صغيرة من "الأوريغانو"
وملعقة صغيرة من الملح
ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود سوياً
ينقع كيلوغرام من لحم العجل المقطّع إلى قطع صغيره
في هذه التتبيله، لساعة.4 ثم، توزّع قطع اللحم على الأشياش
تفصل شرائح البصل بينها، وتشوى على الفحم
وينثر القليل من السمّاق عليها، قبل تقديمها مع الخبز
|