منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   كبة لبنية (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=113065)

الرروح 01-16-2017 02:45 AM

كبة لبنية
 


كبة لبنية

http://store2.up-00.com/2016-12/1482463862571.jpg

المكونات:
برغل ناعم - 500 غرام

لحم هبرة مفروم - 250 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

لتحضير الحشوة:

لحم مفروم - 250 غرام

جوز مقطّع تقطيعاً ناعماً - كوب

بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

لتحضير مزيج اللبن:

لبن زبادي رائب - كيلوغرام ونصف

نشاء مذوّب بالقليل من الماء - كوب ونصف




طريقة العمل


1- إغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدّة نصف ساعة.
2- صفّي البرغل جيداً وافرميه في الخلاط الكهربائي على الشفرة الناعمة.
3- أضيفي اللحم إلى البرغل وادعكي المزيج.
4- ضعي المزيج من جديد في الخلاط وافرميه جيداً.
5- نكّهي بالملح والفلفل وادعكي بيديك.
6- لتحضير الحشوة: في مقلاة، قلّي اللحم والبصل بالزيت النباتي حتى النضوج.
7- أضيفي الجوز ونكّهي بالملح والفلفل.
8- خذي قطع صغيرة من عجينة البرغل وكوّريها.
9- إصنعي ثقباً في وسط الكرة ورققيها جيداً.
10- إحشي الفجوة بمزيج اللحم ثمّ أغلقيها بخفة.
11- عند الانتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة، إصنعي في كلّ كرة حوالى 4 أو 6 ثقوب بواسطة الشوكة للسماح للبن بالدخول إليها أثناء الطبخ.
12- لتحضير مزيج اللبن: أنخلي اللبن مع النشاء.
13- ضعي المكونات المنخولة في قدر على النار مع التحريك المستمر.
14- عند الغليان، أضيفي حبات الكبة واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.




ضامية الشوق 01-16-2017 03:22 AM

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

إرتواء نبض 01-16-2017 03:30 AM

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

دلع 01-16-2017 03:42 AM

يعطيك ألف عافيه ننتظر جديدك......

عـــودالليل 01-16-2017 04:15 AM

قيمه عاليه من خلال هذا الجلب
المميز
هكذا طرح يغذي الثقافة لدى المتلقي
اجتهاد يحسب لمصلحتك
ولك مني
جزيل الشكر والامتنان

عودالليل

نسمات اشتياق 01-16-2017 12:25 PM

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

نظرة الحب 01-16-2017 12:53 PM

طرح رائع قلبي

ورده 01-16-2017 08:22 PM



سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

مجنون قصايد 01-16-2017 11:05 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://www.gsaidlil.com/vb/

الرروح 01-17-2017 12:39 AM

منورين صفحتي

اسعدني مروركم العطر

لاخلا ولا عدم


الساعة الآن 08:15 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية