http://www.3rbe.com/vb/upload/2007/12/17775_71200472526.gif
المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/25_126_1614_47.jpg

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/27_126_1614_47.jpg

ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/28_126_1614_47.jpg

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/29_126_1614_47.jpg

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/30_126_1614_47.jpg

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قرب الاستواء

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/31_126_1614_47.jpg

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/24_126_1614_47.jpg

وصحتين وعافيهـ ع قلوبكم

http://www.3rbe.com/vb/upload/2007/12/17775_81200472526.gif

معروف الكباب على الفحم
يازين طعمه :)
مشكـوره على المقادير
ياسديم
والشرح بالصور
تحيتي لك
نادر الوجود

طرح موفق وجميل

الله يعيطكـ العافيهـ

وكثر الله من أمثالكــ

أتمنى المواصلهـ للتميز الذي الآحظه في طرحكــ


إحترامي

سديم
لو اجلس اتابع موضوعاتك في المطبخ
بيصير وزني دبل


وللمعلومية

اعاني في تثبيت الكباب في الصيخ
اخر شي يتحول الكباب الى كفته بالقصدير

اممممممم
شكله لذيد مشكووووورة على الطريق

ههههههههههههههههههههههههههههه
بانتظار سديم
ياسراب