عطر الغمام
08-07-2016, 12:40 AM
http://www.fbimages.net/image/img_1421828492_651.gif
حـصري / شَـاورما الدجاج بخبز التُـورتيلا .. جداً لذيذة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
المــقَــادير :
أولاً : للعجينة : -
( خبز التورتيلا )
1 كوب دقيق .
رشة ملح .
2 ملعقة كبيرة زيت .
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
ماء حسب العجن ( من 1/3 إلى 1/2 كوب تقريباً ) .
الطريقــة :
تعجن جميع المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء , ثم تُـترك لترتاح رُبع سَـاعة ..
* بعد ذلك تُـكوَّر إلى كُـوَر صغيرة وَ تُـفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون رقيقة ,,
و غير مهم أن تكون مستديرة تماماً ..
* ثمَّ نَـضعها على الصَّـاج على ( نَـار هَـادئة ) حتى تتحمّر خفيف وَ تُــقلَّـب على الوجه الآخر ..
و نكمّل باقي العجينة على نفس الطريقَـة , و هذا المقدار أعطاني 14 خبزة .
ملحوظة :( نَمسح سَطح الصاج بعد كل قطعة حتى لا يحترق الخبز )
و هنـا شكلها بعد الـنُّـضج :
http://s02.arab.sh/i/00084/b96cqqj58fih.jpg
وَ تُـغطّـى لحين الاستخدام حتى لا تجف .
* من يريد خبز التورتيلا الجاهز يختصر المجهود و يشتريه , لكن
أنا أفضّـل أعمله بالبيت له نكهته الخاصة وأستخدم الكمية اللي أحتاجها .
نَـأتي للشَاورما :
المــقَـادير /
5 صدور دجاج فيليه .
رأس بصل مفروم ناعم .
10 فصوص ثوم .
قليل من زيت الزيتون .
حوالي 5 ملاعق لبن رايب ( زبادي ) .
ملعقة خل .
ملح , بهارات شاورما , كاري , فلفل أسود , بابريكا, هيل ناعم .
الطــريــقَـــة :
* تُخلط هذه الخلطة جيداً ثمَّ تُـوضع على الدجاج و توضع في حافظة الطعام .
ملحوظة : / ( يجب تخريم الدجاج بالسكين كل قطعة دجاج تخرَّم مرتين يكفي حتى تـتشرَّب الـتَّــتبيلَة ) .
* بعد ذلك تترك لليوم التالي بالثلاجة ( حتى تـتشرَّب الـتَّـتبيلة جيداً )
بــ ثاني يوم نـخرّجهـا من الثلاجة و نُـسخَّن الفرن و نُـغلَّـف صينية بالألومنيوم و نضع عليها الدجاج ..
ثمَّ نَـضعها في الفرن حتى تنضُج و يتـغيّـر لونها .
* بعد ذلك تُـقطَّع شرائح و نَضعها في مقلاة تيفَـال و نضع معها 1 ملعقة زبدة كبيرة على الـنَّـار وَ تُـقلَّب حتى تـتشرَّب الزبدة .
بهذا الشكل تكون :
http://s02.arab.sh/i/00084/ypx7a4314vpw.jpg
* ثمَّ نَـضع عليها البقدونس المفروم ونغطِّـيها لحين عمل السَّـاندويتش .
السَّــلطة :
عبارة عن خسّ مقطع و طماطم شرائح و شرائح خيار مخلل وشرائح جبنة ..
الصُّـوص :
2 ملعقة زيت زيتون .
1/2 علبة زبادي .
1 ملعقة كبيرة طحينة .
2 ملعقة كبيرة مايونيز .
2 ملعقة كبيرة كاتشب ( و يمكن الاستغناء عنه ) .
ملح حسب الرغبة و الذوق .
طبعـاً تُخـلط جيداً حتى تـتجانس ..
ثمَّ نأتي أخـيراً لعمل السَّـاندويتش /
نـضع على الخبزة الدجاج ثم السلطة مع الجبنة ثمَّ الصُّـوص المُـعد سابقـاً , وَ تُــلفّ مَـبرومة و تُـقدَّم مع البطاطس المحمَّــرة .
http://s01.arab.sh/i/00084/oso930j423tx.jpg
و بــألف هـنَـــا و شفَـــــا ..:K I T T Y (155):
http://s01.arab.sh/i/00084/ng6bias3kz1g.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
حـصري / شَـاورما الدجاج بخبز التُـورتيلا .. جداً لذيذة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
المــقَــادير :
أولاً : للعجينة : -
( خبز التورتيلا )
1 كوب دقيق .
رشة ملح .
2 ملعقة كبيرة زيت .
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
ماء حسب العجن ( من 1/3 إلى 1/2 كوب تقريباً ) .
الطريقــة :
تعجن جميع المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء , ثم تُـترك لترتاح رُبع سَـاعة ..
* بعد ذلك تُـكوَّر إلى كُـوَر صغيرة وَ تُـفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون رقيقة ,,
و غير مهم أن تكون مستديرة تماماً ..
* ثمَّ نَـضعها على الصَّـاج على ( نَـار هَـادئة ) حتى تتحمّر خفيف وَ تُــقلَّـب على الوجه الآخر ..
و نكمّل باقي العجينة على نفس الطريقَـة , و هذا المقدار أعطاني 14 خبزة .
ملحوظة :( نَمسح سَطح الصاج بعد كل قطعة حتى لا يحترق الخبز )
و هنـا شكلها بعد الـنُّـضج :
http://s02.arab.sh/i/00084/b96cqqj58fih.jpg
وَ تُـغطّـى لحين الاستخدام حتى لا تجف .
* من يريد خبز التورتيلا الجاهز يختصر المجهود و يشتريه , لكن
أنا أفضّـل أعمله بالبيت له نكهته الخاصة وأستخدم الكمية اللي أحتاجها .
نَـأتي للشَاورما :
المــقَـادير /
5 صدور دجاج فيليه .
رأس بصل مفروم ناعم .
10 فصوص ثوم .
قليل من زيت الزيتون .
حوالي 5 ملاعق لبن رايب ( زبادي ) .
ملعقة خل .
ملح , بهارات شاورما , كاري , فلفل أسود , بابريكا, هيل ناعم .
الطــريــقَـــة :
* تُخلط هذه الخلطة جيداً ثمَّ تُـوضع على الدجاج و توضع في حافظة الطعام .
ملحوظة : / ( يجب تخريم الدجاج بالسكين كل قطعة دجاج تخرَّم مرتين يكفي حتى تـتشرَّب الـتَّــتبيلَة ) .
* بعد ذلك تترك لليوم التالي بالثلاجة ( حتى تـتشرَّب الـتَّـتبيلة جيداً )
بــ ثاني يوم نـخرّجهـا من الثلاجة و نُـسخَّن الفرن و نُـغلَّـف صينية بالألومنيوم و نضع عليها الدجاج ..
ثمَّ نَـضعها في الفرن حتى تنضُج و يتـغيّـر لونها .
* بعد ذلك تُـقطَّع شرائح و نَضعها في مقلاة تيفَـال و نضع معها 1 ملعقة زبدة كبيرة على الـنَّـار وَ تُـقلَّب حتى تـتشرَّب الزبدة .
بهذا الشكل تكون :
http://s02.arab.sh/i/00084/ypx7a4314vpw.jpg
* ثمَّ نَـضع عليها البقدونس المفروم ونغطِّـيها لحين عمل السَّـاندويتش .
السَّــلطة :
عبارة عن خسّ مقطع و طماطم شرائح و شرائح خيار مخلل وشرائح جبنة ..
الصُّـوص :
2 ملعقة زيت زيتون .
1/2 علبة زبادي .
1 ملعقة كبيرة طحينة .
2 ملعقة كبيرة مايونيز .
2 ملعقة كبيرة كاتشب ( و يمكن الاستغناء عنه ) .
ملح حسب الرغبة و الذوق .
طبعـاً تُخـلط جيداً حتى تـتجانس ..
ثمَّ نأتي أخـيراً لعمل السَّـاندويتش /
نـضع على الخبزة الدجاج ثم السلطة مع الجبنة ثمَّ الصُّـوص المُـعد سابقـاً , وَ تُــلفّ مَـبرومة و تُـقدَّم مع البطاطس المحمَّــرة .
http://s01.arab.sh/i/00084/oso930j423tx.jpg
و بــألف هـنَـــا و شفَـــــا ..:K I T T Y (155):
http://s01.arab.sh/i/00084/ng6bias3kz1g.jpg
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802827_403.gif