برغــر دجاج كرسبي

المقادير - مقادير تتبيلة الدجاج : لبن زبادي : 2 كوب ملح : ملعقة صغيرة ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة - صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع إلى نصفين) - خبز البرغر : 6 حبات - خس : 3 اكواب (مفروم) - المايونيز : 3 ملاعق كبيرة - جبنة : 6 شرائح - البصل : 1 حبة (مقطع إلى حلقات) - دقيق : 2 كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير في وعاء ضعي اللبن الزبادي، والثوم البودرة، ثم نكهي بالملح، والفلفل الحار، وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس. أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات حتى تتداخل. غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه لحوالي الـ 4 ساعات في الثلاجة. في وعاء آخر امزجي الدقيق، الملح، والفلفل الأسود حتى تتداخل المكونات. غمّسي قطع الدجاج في مزيج الدقيق. في قدر على النار حمي زيت غزير واقلي فيه قطع الدجاج. ادهني الجزء السفلي من الخبز بالمايونيز وضعي عليه الجبن، قطعة الدجاج الكريسبي، خس، وحلقات البصل، وغطّيها بالجزء العلوي للخبز. وقدّمي البرجر مباشرة.

...........