عجة الكوسا مع جبنة البارمزان

• 

المقادير
٢٥٠ غ من الكوسا المبشورة المصفّاة من السوائل قدر الإمكان
٣٠ غ من جبنة البارمزان المبشورة
بيضتان
ملعقة طعام من الثوم المعمر (chives) المفروم
ملعقة طعام من الدقيق الذاتي التخمير
ملح وفلفل حسب الذوق
ملعقة طعام من القشدة الرائبة للتقديم
ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم للتزيين
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون


طريقة التحضير

تُخلط جميع المكونات، باستثناء القشدة الرائبة ومقدار الملعقة الصغيرة من الثوم المعمر وزيت الزيتون، في وعاء متوسط الحجم حتى تُصبح مُتجانسة.
يُسخّن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم توضع على النار. ما إن يسخن الزيت حتى نبدأ بسكب كميات صغيرة من الخليط متقاربة الحجم، ونعمد من ثم الى تسطيحها قليلاً بواسطة شوكة. تُقلّب قطع العجة على الجانبين وتُقلى حوالى دقيقتين حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُقدم العجة ساخنة مع القليل من القشدة الرائبة ورشة من الثوم المعمر.

كلي سعاده وراحه بما رأيت
من انتقاء جميل
معطر بأزكى روائح الورد

استمتعت وانا اشاهد محتواه
و هذا دليل

ذآئقة عاليه لديك


‏


من القلب اقدم شكري

أخوك

محمد الحريري
" لـيل المـواجع "

ابدعتي بطرحك

سلمتي

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏

وصفه حلووه
سلمت الايادي
على ماطرحت
كل الشكر لك

انتقاءِك المُميز عجز عنه الآخرين .~
دام نبض عطآءك الجميلِ
شُكراً مداد السماء ."

يعطيك عافية ع الطرح المفيد والرائع
سلمت أناملك يالغلآ..
بانتظار جديدك القاآآدم
ودي لروحك ووردي ♥

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

طرح رائع قلبي

تسلم آيدينك على روؤوعة طرحك وآنتقائك آلمميز
آلله يعطيك آلف عآفية وً عسسآكِ علىـآلقوة
في آنتظآر روآئع جديدك آلقآدم
دمت بسسعآدهـ...*