المجدَّرة مِـ/ــن مطبخي ..

صباحكم/مساؤكم ورد يااعضاء القصايد ..

اليوم دخلت المطبخ كَـ عادة كل يوم فَـ/ــهذا امر لاااا مفرَّ منه
وكان الطلب على طبخة مجدَّرة وعلى طريقتنا السورية
وهي طبعا شبيهة بِـ الكُشَري على الطريقة المصرية مع قليل من الفروقات


المكونات :
- عدس عادي
- أرز /يُستحسن يكون صنوايت وكميته نفس كمية العدس
- بصل مقطع جوانح
- زيت مازولا
- ملح وكمون وفلفل اسود وبهارات عادية حسب الرغبة


الطريقة :
يُغْسَل العدس جيدا ويُسلق بالماء قليلا دون الاستواء






نضع كمية الارز المطلوبة بعد غسلها طبعاً ونخلطها






ثم يضاف إليها ملعقتي زيت مازولا
والبهارات والملح وتُغَطَّى القدر حتى الغليان
بعد الغليان نخمد النار تحت القدر كما جرت عليه العادة

في هذه الاثناء نقطع بصلتين او حسب الرغبة بشكل جوانح






ونضعها في قدر مع اضافة ملعقتين من زيت المازولا كافية لتحمير البصل
حتى يصبح لونه بني داكن/فهذا يضفي نكهة لذيذة للوصفة






بعد انتهاء عملية الطبخ نسكب المزيج في جاط التقديم





ومن الافضل ان نزين الطبق بوضع فوقه البصل المقلَّى






ويُقدَّم معه سلطة اللبن بالخيار
انما عملت معه السلطة الخضراء
وسلطة اللبن ..






وألف صحة وعوافي .. على قلوبكم
ان شاءالله يعجبكم طبقي لهذا اليوم
من صنع يدي ..


انتظر الردود .. و ..
واتمنى مايكون مكرر <<< الله يستر
!!