مراكب الباذنجان ..

المقادير:
-حبة صغيرة من البندورة
-حبة صغيرة من البصل الأبيض
-ربع كوب من الحمص المسلوق
-4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم (اختياري)
-ربع ملعقة صغيرة من الكمّون
-ربع ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
-ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة
-فصان من الثوم المهروس
-حبة كبيرة من الباذنجان
-زيت غزير، للقلي

طريقة التحضير
1- يقطّع كلّ من البندورة والبصل إلى مكعبات صغيرة، تضاف إلى وعاء، مع الحمص والبقدونس وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الحار والبهارات والثوم، وتترك جانباً.
2- تُقسم حبة الباذنجان طولياً إلى نصفين، يقليان في زيت ساخن وغزير، حتى يكتسبا اللون الذهبي، ثم يصفيان ويدعان جانباً، حتى يبردا تماماً.
3- يُفرغ كل نصف من الباذنجان، بواسطة الملعقة، بحذر. ثم يضاف لبّ حبة الباذنجان إلى خليط الحمص، ويُعاد حشو النصفين به.
4- طريقة التقديم:تُقدّم هذه الوصفة، مع الخبز المُحمّص والزبادي.

طرح جميل
يعافيك ربي

يعطيك الف عافيه

ودائما في إنتظار جديدك

لاخلاولاعدم

طرح رائع

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

يعطيك العافية
ع الآنتقاء الجميل والمميز
ماننحرم

اختيارك جميل للطرح
‏و دقه في اختيار المحتوى

كله فائده وإمتاع

دليل ذآئقة عالية المستوى لديك
وهذا مانبحث عنه

لقلبك السعاده
‏اتمنى المواصله والاستمرار

تقديري
‏عود الليل

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏

سلمتي