07-23-2010
|
#321
|
مربّعات المشمش بالشوكولا - حلا منزلي - موسوعة الطبخ في قصيمي نت
المقادير
- 125 غراماً من الزبدة الطرية.
- 300 غرام من الشوكولا الأسود المقطع إلى مربعات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العصير.
- 200 غرام من البسكويت المقطع بنكهة الزنجبيل.
- 100 غرام من قطع الهلام الصغيرة.
- 100 غرام من المشمش المجفف المقطع والجاهز للأكل.
- بودرة الكاكاو.
الطريقة
1. ذوّبي الزبدة والشوكولا الأسود والعصير في قدر على حرارة منخفضة واخلطي المكونات إلى أن تمتزج جيداً. إرفعيها عن النار واسكبي بالملعقة نصف كمية الخليط في وعاء وضعيها جانباً. ضعي البسكويت المكسّر في الكمية المتبقية من الخليط في القدر ثم أضيفي الهلام والمشمش.
2. أنقلي خليط الهلام الذي في القدر إلى صينية خبز بقياس 24 سنتيمتراً ومرري على سطح الخليط ملوقاً رطباً. كذلك ضعي في صينية الخبز كمية الشوكولا التي وضعتها جانباً وأعيدي ملس سطح الشوكولا مجدداً بملوق رطب.
3. أتركي الصينية والخليط ليبردا ساعتين أو ثلاث ساعات أو حتى ليلة كاملة إلى أن يصبح الخليط متماسكاً.
4. لتقدّمي تلك التحلية، قطعيها إلى 16 مربعاً ورشي على وجهها بودرة الكاكاو.
• يحتوي المربع على: 247 سعرة حرارية، 13 غراماً من الدهون (8 غرامات من الدهون المشبعة).
|
|
|
|
|
07-23-2010
|
#322
|
* المقادير:
- 2 كأس طحين.
- 1 ملعقة زبدة.
- 1 كأس سكر.
- قليل من الملح.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيلا.
- مغلف تمر.
- سمن.
- زيت.
- مكسرات.
* الطريقة:
- ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير توضع الزبدة وتفرك بالأصابع بين الطحين إلى أن تتجانس بعدها يوضع البيض على دفعات بيضة تلو الأخرى ومن ثم الفانيلا بعدها نقوم بعجنها إلى أن تتماسك بعدها نقوم بقسم العجبنه إلى قسمين قسم نضعه في الفريزر والقسم الآخر نتركه ليرتاح قليلاً وتكون مغطاة بفوطة أو مغلفة ببلاستيك.
- إلى ذلك الحين نقوم بعمل التمر وهو أن نخلصه من النوى إلى أن نكون القدر الكافي ونقوم بعجنها بقليل من السمن بعدها نفردها داخل كيس مدهون بقليل من الزيت .
- نقوم باحضار العجينة الأولى ونقوم بفردها في صينية الفرن ونضع عليها التمر المفرود بعدها نأتي بالعجينة الثانية ونقوم ببشرها بواسطة مبشار يدوي من فوق الصينية. وحسب الرغبة نرشها بقليل من المكسرات.
- ندخلها الفرن لمدة عشر دقائق إلى 15 دقيقة ويحمر من الأعلى قليلا, تترك قليلاً بعدها تقطع حسب الرغبة وتقدم مع القهوة العربيه
|
|
|
|
| |
العرض العادي
