طريقة عمل البسبوسة بالزبادي واللبن

المكوّنات

• سميد - كوبان
• سكر - كوب
• زيت نباتي - ثلثا كوب
• فانيليا - ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
• لبن زبادي - كوب
• حليب بودرة - كوب
• ماء - ربع كوب
• لوز - بحسب الحاجة
• لتحضير القطر:
• سكر - كوبان
• ماء - كوب
• عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

طريقة العمل


1- في وعاء، ضعي السميد، السكر، الحليب، البايكنغ باودر والفانيليا وقلبي.
2- أضيفي الزيت، الماء واللبن الزبادي وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
3- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ووزعي على وجهها اللوز.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
5- لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي القدر على النار حتى يذوب السكر ويغلي الخليط مع التحريك من حين لآخر.
6- خففي النار واتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق ثم زيدي عصير الليمون الحامض واتركي القطر يغلي مجدداً لحوالى 3 دقائق إضافية.
7- أسكبي القطر على وجه البسبوسة ثم ضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.