لفائف قمر الدين

مكونات لفائف قمر الدين: 4 أكواب مشمش طازج عصير ليمونة نصف كوب سكر طريقة التحضير: نقدم لكِ سيدتى الآن طريقة عمل لفائف قمر الدين فى المنزل استعدادًا لتجهيز أشهى الأطباق فى شهر رمضان المبارك، وإليكم الطريقة بالخطوات السهلة: 1- يُغسل المشمش ويُنظّف من البذور ويُقطّع، ثم يُوضّع فى وعاء مناسب مع الليمون والسكر. 2- يوضع الوعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ويوضع الخليط فى محضّر الطعام ويُفرم جيّدًا حتى نحصل على خليط ناعم. 3- تُبطّن صينية مستطيلة بورق الزبدة، ويُوزّع فوقها الخليط بالتساوى، ثم توضع الصينية فى الفرن على نار هادئة. 4- نترك الصينية فى الفرن لمدة 3 ساعات، حتى يجف الخليط ويتحول إلى شريحة غير ملتصقة، ويجب مراعاة ترك باب الفرن مفتوحًا فتحة صغيرة. 5- يخرج قمر الدين من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُخزّن فى الثلاجة لحين الاستخدام.