يآضياعي دون "حكيك" وش طعم وقتي بدونك قلي _من مطبخ فزولها منتديات قصايد ليل

#1 03-04-2017

من طقوس يوم الجمعه عندي لازم اعمل اي نوع من انواع الاكلات البحريه فالمره هذي اخترت السمك وحبيت انزل طريقتي لكم بقصايد

السمك المشوي بالفرن

مقادير تحضير السمك "

2 سمك
1ملعقه كبيره زيت زيتون "ربع كوب عصير ليمون فرش"
3 فصوص ثوم مهروس
نص كوب بقدونس "مفروم"

نص ملعقه كلاً من:كركم - زعفران-فلفل احمر-فلفل اسود-ملح-حبيتن ورق غار- كمون)

علبه طماطم مقشر مفروم
2 جزر كبارمقطع شرايح
1 فلفل رومي مقطع شرايح
1 بصل كبيره مقطعه شرايح دائريه
1 ليمون كبيره مقطعه شرايح
2 طماطم مقطعه شرايح

الطريقه"
اغسلي السمك ونظفيه كويس
بصحن عميق حطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبقدونس والكمون والكركم والزعفران والفلفل الاسود والاحمر وملح واخلطيهم مع بعض واتركيهم شوي على جنب خمس دقائق تقريباً انا احب اتركها ليله كامله

وزعي شوي من الخليط تتبيله البهارات على السمك من داخل ومن خارج السمك واضيفي ورق الغار
بعدها اضيفي الطماطم المقشر المفرم على باقي من خليط البهارات وغلفي صينيه الفرن بقصدير او صينيه بايركس ووزعت نص الكميه من الخضار اللي قطعتها شرايح بعدها وزعت السمك فوق الخضار ووزعت باقي الخليط البهارات والطماطم المفروم

ندخلها الفرن بحراره 180 مده 60 دقيقه

بعد الاستواء زينتها بالليمون والبقدنس

طريقه هالسمك اللي عملته فيه تغيير عن السمك المعتاد من المطاعم مبهر ومعمول له صُوص الطماطم يُقدم مع الارز المدفون بالخضار

صحتين وهناء

من مطبخ فزولهاآ( الزين الغامدي)