طريقة عمل اللبنة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقة عمل اللبنة





كيفيّة عمل اللبنة

المقادير

لتران من الحليب كامل الدّسم

50 غرام من اللبن كامل الدّسم

ملعقة كبيرة من ملح الطّعام




طريقة التّحضير

سخّني الحليب حتّى يغلي ثمّ ارفعيه عن النّار
قومي بإضافة ما تبقّى من الحليب،
وكميّةً من لبن الزّبادي.
قومي بتغطية الحليب بمنشفة ثقيلة،
ثمّ اتركيه في مكانٍ بارد نوعاً ما لمدّة تتراوح بين 7-8 ساعات.
ارفعي عن الحليب المنشفة،
وقومي بوضعه في الثلّاجة لمدّة يومٍ كامل.
أخرجي الحليب من الثلّاجة ورشّيه بكميّة قليلة من الملح،
وضعيه داخل قماش الجبن،
ثمّ علّقيه لمدّة نصف يوم كامل تقريباً ضعيه في أوعية لحين استخدامه