عشاء لذيذ فطيرة الجبن

عشاء لذيذ فطيرة الجبن

عشاء لذيذ أو تحلية مميزة،
اختاروا الطريقة والوقت المناسب لتناول...
فطيرة الجبن والبرقوق

المقادير/ للفطيرة
1/2 1 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب سكر بودرة
1 صفار بيض
1/2 كوب زبدة باردة (قطع)
2 ملعقة كبيرة ماء مُثلج
للحشو
2 بيض كامل + 1 صفار بيض
1/2 كوب سكر
1/3 كوب عسل نحل
1 ملعقة صغيرة فانليا
3/4 كوب جبنة مسكربون (نوع من أنواع الأجبان الايطالية المصنوعة من الكريمة)
1 كوب جبن ريكوتا ( أو قريش)
1 ملعقة كبيرة دقيق
5 حبات برقوق (بدون بذر) مُقطع أرباع
2 ملعقة كبيرة مربى مشمش، للتزيين



الطريقة/ للفطيرة
- يُخلط الدقيق مع الملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف صفار البيض مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف الزبدة والماء المُثلج وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
- يُلف العجين بورق بلاستيك، ويوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة، حتى يتماسك ويسهُل فَردُه.
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُفرد العجين في قالب دائري كطبقة رقيقة بحيث تأخذ شكل القالب، ويتم عمل ثقوب بالعجين بواسطة شوكة (حتى لا يرتفع أثناء الخَبز).
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة (بحيث يكون نصف مطهي)، ثم يُترك ليبرد قليلاً.
للحشو
- يُخفق البيض مع السكر، العسل والفانليا، في وعاء بالمضرب السلك (أو الكهربي) حتى يندمج الخليط.
- يُضاف نوعي الجبن مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الدقيق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُصب خليط الجبن على سطح الفطيرة، ثم يُرص فوقه قطع البرقوق.
- تُخبز مرة أخرى في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُترك فطيرة الجبن لتبرُد قليلاً، ثم يُدهن سطحها بقليل من مربى المشمش المُخففة بالماء الدافئ.
• يُمكن استخدام فاكهة أخرى، مثل المشمش، الكمثرى أو التفاح

النفس لاتمل،بل تشتاق وتسعد
عندما تقوم بالاطلاع وقراءة
ومن ثم الاستمتاع بمثل
هذا الموضوع المميز

استمتعت من خلال مروري وقرائتي له
اتمنى المزيد من العطاء

الف شكر لك

اخوك
محمدالحريري

طرح رائع
سلمت اناملك
ويعطيك الف عافيهه

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
تقديري

مجنون قصآيد

عود الليل


كل الشكر لجميل حضورك وتوـآجدك
أسعدك البـآريْ : دمت لكل خير

جنوووون
كل الشكر لجميل حضورك وتوـآجدك
أسعدك البـآريْ : دمت لكل خير

مجنون قصايد
كل الشكر لجميل حضورك وتوـآجدك
أسعدك البـآريْ : دمت لكل خير

سسسلمتي على الطرح


..

كل الشكر لجميل حضورك وتوـآجدك
أسعدك البـآريْ : دمت لكل خير

يعطيك العافية
وسلمت يدك
على جمال الطرح
وعلى مجهودك الجميل والمميز
وننتظر جديدك
ودي