المقادير
- لحم مفروم : 500 غراماً (هبرة بدون دهون)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الشوفان : نصف كوب (مطحون)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
1-اخلطي اللحم مع الشوفان في طبق.
2-أضيفي الملح والفلفل والكمون والبهارات واخلطي.
3-أضيفي البقدونس واخلطي جيداً.
4-اصنعي كرات من الكفتة وبسطيها قليلاً.
5-ادهني شواية الجريل بالزيت واشوي الكفتة على الجهتين حتى تنضج وتتحمر.
6-قدميها ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.