المقادير
- دقيق : 2 كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- البيض : 3 حبات (كبير الحجم)
- الموز : 8 حبات (كبير الحجم)
- السكر البني : كوب
- الزبدة : نصف كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اهرسي 5 حبات من الموز، ثم أضيفي الزيت، والبيض، والدقيق، والقرفة، والسكر الأبيض، وقلبي بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى في اتجاه واحد حتى تختلط المكونات ببعضها.
على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر البني واتركيه على النار حتى يغلي.
صبي خليط الزبدة في صينية ثم قطعي باقي الموز إلى شرائح رفيعة ورصيها فوق خليط الزبدة والسكر.
صبي عجين الكيك فوق الموز ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم اقلبيه في طبق التقديم.