المقادير والطريقه

دجاج مقطع بجلد او بدون جلد زيت بصل وفصين ثوم بهارات مشكله
وفلفل اسود وكركم ومكعب ماجي وملح وكمون وملعقه من صلصة الصويا
وربع بيالة ماء لتتبيله وكيس الشوي وهذا المهم


اول شي نغسل الدجاجه ونحطها على جنب

بعدين نجهز التتبيله

نخلطها بشوية مويه لين تتجانس مع بعض

بعدين نحط الدجاج ونقلب لين يتشرب الدجاج التتبيله

ونكون مقطعين خضار بطاطس وجزر
او اي نوع اختياري


وبعدين تحطين الخضار فوق الدجاج وتقلبين لين تتداخل المكونات


بعدين نجيب كيس الشوي ونحط الخضار والدجاج في الكيس ونولع الجمره
ونحط داخل الكيس فنجان فيه شويه زيت ونحط الجمره ونبخر الدجاج
ونحول نسكر الكيس دقيقه عشان الدجاج ياخذ ريحة الشوي



بعدين قفلي الكيس مظبوط وحطيه في الصينيه ودخليه الفرن لمدة ساعه حسب حرارة الفرن وياريت قبل تبدين تسخنين الفرن يكون احسن




وهذا شكل الدجاج والخضار بعد ماطلع ومعها ارز ابيض







عوافي






منقول