المقادير
- مقادير الصوص :
طماطم : 4 حبات (مجففة بالشمس في الزيت)
الخل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
الثوم : فص (مفروم)
ملح خشن : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
جبن البارميزان : كوب (مبشور)
بقدونس : كوب (مفروم)
- الباستا : باكيت (فراشات)
- ملح خشن : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم)
- زيتون أسود : ثلاث أرباع الكوب (حلقات)
- جبن فيتا : قطعة (متوسط الحجم)
- طماطم : 5 حبات (مجففة بالشمس في الزيت ومفرغة ومقطعة)
طريقة التحضير
اسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المملح مع الزيت لمنعها من الإلتصاق لحوالي 12 دقيقة.
صفّي الباستا من الماء، واتركيها جانباً حتى تبرد.
ضعي الباستا في طبق التقديم، وأضيفي لها الطماطم، والزيتون، وجبن الفيتا، والطماطم المجففة.
لتحضير الصوص: اخلطي الطماطم المجففة مع الخل، وزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود في محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
اسكبي الصوص فوق السلطة في طبق التقديم، وانثري جبن البارميزان والبقدونس، ثم قلبي السلطة قليلاً وقدميها.