المعصوب واحد من الأطباق المشهورة في منطقة جازان والجوار، خصوصاً في المملكة العربية السعودية. انتقل إلى العديد من الدول بعد ذلك، وهذا الطبق يتكوّن من الموز والفطير المفروم، مع الكثير من الإضافات الأخرى مثل العسل والسمن والقشطة. وتعتبر وجبة غنية بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية التي تضخّ الطاقة في الجسم.
حول فوائد المعصوب تشير الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج لـ" " إلى أن "هناك سبباً يجعل جسمكِ يشتهي بعض الحلويات اللذيذة مثل المعصوب، وغالباً ما تتجاهل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات حقيقة أن الكربوهيدرات هي عنصر غذائي أساسي للجسم. في حين أن حلوى المعصوب قد لا تكون أكثر أشكال الكربوهيدرات صحية، إلا أنها من الأطعمة المناسبة التي يمكن أن تغذّي جسمكِ وعقلكِ، كما أن هذا النوع من أطباق الحلى يوفّر الفيتامينات، الألياف ومضادات الأكسدة الضرورية لنظامكِ الغذائي". وتتابع الدكتورة متحدثة عن فوائد المعصوب بالتفصيل في الآتي:

الدكتورة سينتيا الحاج
فوائد المعصوب للحامل
تعتبر الفاكهة جزءاً أساسياً من مدخولكِ اليومي بسبب غناه بالعناصر الغذائية التي تحافظ على صحتكِ، قوتكِ ومناعتكِ ضد أمراض معينة. وفي حين يحتوي المعصوب على الموز المفيد لجسم الحامل، فإنه يعمل على مدّ جسم الحامل بالسعرات الحرارية الضرورية للجسم.
فوائد المعصوب لخسارة الوزن
الرغبة الشديدة في تناول الحلويات من أكبر أسباب فشل النظام الغذائي. عندما يتوقّف متوسّط البالغات عن تناول الحلويات، فقد تلاحظن تحسناً في أهداف اللياقة البدنية على المدى القصير. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن البالغات اللواتي ينغمسن في الحلوى مثل المعصوب ولكنهن يتناولن نظاماً غذائياً مغذياً وصحياً لديهن فرصة أكبر لتحقيق نجاح طويل المدى في خسارة الوزن، خصوصاً وأن اختيار التوقّف عن تناول الحلويات كلياً من أجل خسارة الوزن سيؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
يؤدي تحقيق التوازن بين الانغماس في تناول الطعام الصحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام إلى نجاح النظام الغذائي بدلاً من التخلص منه تماماً.

المعصوب ومرضى السكري
احرصي على تناول كميّة محسوبة القيم الغذائية من الوصفة، وتجنّبي المبالغة لتفادي ارتفاع السكر في الدم، نظرًاً لارتفاع محتوى الوصفة بالكربوهيدرات.
المعصوب وصحة القلب

المعصوب وصحة القلب
احرصي على إضافة اللوز، فهو يسهم في خفض مستوى الكولسترول الضارّ، ويحتوي على البوتاسيوم، المغنيسيوم وفيتامين ه h وجميعها تُسهم في تحسين تدفق الأكسجين في الدم، مما يعزّز صحة القلب.
احرصي على إضافة كمية قليلة من السمن لوصفة المعصوب، وحاولي تجنّب الزيوت المكرّرة المعبأة بالدهون المشبّعة التي تلحق الضرر بصحة القلب والشرايين.
انتبهي لمقدار الصوديوم الموجود في الوصفة، وحاولي تقليله واحرصي على تناول كميّة مناسبة فقط، لتفادي ارتفاع ضغط الدم.
فوائد صحية منوّعة للمعصوب:
لحلى المعصوب فوائد صحية إضافية، لعل أبرزها:
- تقوية جهاز المناعة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين سي c وكذلك حمض الأسكوربيك.
- تنشيط جهاز الدوران في الجسم.
- مدّ الجسم بالطاقة الكبيرة.
- تعزيز قدرة الدماغ.
- تحسين كفاءة الجهاز العصبي.