المقادير
- مقادير الكيكة :
البيض : 2 حبة
طحين : كوب
سكر : ثلاث أرباع الكوب (أبيض)
حليب : 4 ملاعق كبيرة
الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة كبيرة
الماء : كوب
- مقادير الكريمة :
حليب : نصف كوب (سائل)
كريمة الخفق : 4 مغلفات
القشطة : علبة
- مقادير الحشوة :
الفواكة : كوب (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
- للتزيين :
الفراولة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
لتحضير الكيكة: ضعي الحليب، والسكر، والزيت، والكاكاو، والماء في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات
جيداً، ثم أضيفي البيض، والفانيليا، والبيكنج باودر واستمري بالخفق.
أضيفي الطحين تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى تتجانس المكونات تماماً.
قومي بتحضير صينيّتين فرن صغيرة الحجم وادهنيهما بالقليل من الزيت ورشي الطحين، ثم اسكبي مزيج الكيكة في الصينيتين بالتساوي.
أدخلي الصينيتين إلى الفرن على التوالي على حرارة هادئة حتى تنضج الكيكة.
لتحضير الكريمة: اخلطي الحليب مع كريمة الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي القشطة واستمري في الخفق حتى تمام التجانس.
لتزيين الكيكة: في طبق التقديم ضعي كيكة واحدة بعد أن تبرد تماماً، ثم أضيفي كمية من الكريمة على وجه الكيكة ووزعيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
وزعي الفواكة المقطعة، ثم ضعي الكيكة الثانية بهدوء فوق الفواكة.
أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة على وجه الكيكة وأطرافها، ثم زينيها بالفراولة.
ضعي الكيكة في الثلاجة حتى تبرد، ثم قدميها.