المقادير
- اندومي : 2 عبوة
- فلفل رومي أحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي أصفر : نصف حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأخضر : ملعقة كبيرة (مفروم)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
اسلقي الأندومي في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة ثم صفيه من الماء.
حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لحوالي دقيقة.
قومي بزيادة الأندومي وبهارات الأندومي وصلصة الصويا وقلبي المكونات حتى تتداخل.
اسكبي الأندومي بالصويا والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.