للعجينة:
220 جرام زبده غير مملحه
100 جرام سكر
فانيلا ملعقه صغيره
سائل ملعقة صغيره البرتقالي
فرم ناعم قشرة برتقاله كامله
مح بيض أي الصفار
2 ونصف كاس (350 gr ) طحين متعدد الاستعمال

للحشو :
5 ملاعق طعام (100 gr ) مربى برتقال
بشر فرم قشرة برتقال
شراب السكر القطر ملعقة طعام

للطبقة الشوكولاهـ :
ملعقة طعام ماء
ملعقة طعام عصير الذرة
75 جرام سكر
100 جرام شوكولاهـ مكعب حلوه


اضربي في الخلاط الزبده واضيفي السكر حتى ينعم


اضيفي السائل البرتقالي والفانيلا ومع البيض وفرم قشرة البرتقال استمر في الخلط حتى تصقل و تتكون


اضيفي الطحين اخلطيه حتى يتحد بالكامل


ازل العجينه من الخلاط


اترك العجين في البلاستيك الكيس وتضع في البراد لمدة ساعه


سخني الفرن بدرجة 325 f 165 c ازل العجينه من الثلاجه واقطعها اربع قطع طوليه


خذ قطعه وارجع الباقي الثلاجه وافرده مثل العجين السابقه


خذ أداة القلب واقطعها واكمل الباقي نفس الطريقه


اترك الكوكيز فوق ورق في صنيه وادخلها الفرن لمدة 20 دقيقه أو حتى تصبح ذهبيه خفيفه


بينما الكوكيز يبرد اهيئ الحشوه
اضع في اناء المربى فرم قشرة البرتقال شراب السكر في حراره متوسطه حتى الغليان


الان طبقة الشوكولاهـ
يخلط سويا عصير الذره الماء وسكر حتى الغليان يزال من الطباخه ويترك الشوكولاهـ ويحرك حتى الذوبان


اقلب الكوكيز راسا على عقب واضع من البرتقال اللي حضرناه مسبقآ ملعقه صغيره


واقفلها



ضعي الشوكولاهـ المحضره في الاعلى في كيس السكب ويزين
وتقدم وبالهنا والعافيهـ . . .