المقادير - الكوسا : 3 حبات متوسطة - طحين : نصف كوب (لجميع الأغراض) - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - البيض : 2 حبة (كبير الحجم) - بقسماط : كوب - الزيت : حسب الحاجة طريقة التحضير قطعي الكوسا إلى أصابع طولية رفيعة. اخلطي الطحين مع مسحوق الثوم في وعاء واخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل في وعاء آخر، وضعي البقسماط في وعاء ثالث، اغمسي الكوسا في الطحين ثم البيض ثم البقسماط. رصي الكوسا في صينية خبز مدهونة بورق الزبدة ثم ادهنيها بقليل من الزيت أو استخدمي اسبراي الطبخ. ضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 435 درجة فهرنهايت لمدة 18 – 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، وقدميها ساخنة. و