طريقة عمل فطائر البف باستري المقادير 6 قطع عجينة البف باستري جاهزة كوب جبن مبروش 0.5 كوب مارتديلا مبروشة صدر دجاج مسلوق او بواقي دجاج 0.5 كوب زيتون حلقات ملعقة كبيرة زعتر للوجه: سمسم حبة بركة قليل من الحليب الطريقة 1: - نخرج العجين من الفريز ونتركها تذوب ثم نوزعها في صبنية الفرن ونعمل شقوق بالسكين على احد جوانب المربع بشكل متوازي لكي يكون شكل الفطائر مثلث 2:- نخلط الجبن والمارتديلا والزعتر والزيتون ونضع الحشوة على جانب المربع بدون شقوق ونمسح اطراف العجينة بالحليب وتطوى بشكل مثلث 3:- وتغلق الاطراق بالشوكة او الملعقة بالضغط عليها كي لاتفتح العجينة اثناء الشوي وتمسح بالحليب او البيض وترش بالسمسم وحبة البركة وتدخل في فرن حامي لمدة عشردقائق لغاية مايشقر الوجه وتقدم بالف صحة وهنا

كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه