أهمية الخضار و الغلال للجسم تعرَّفوا على فوائد الخضار والفاكهة وأهميتهم للجسم عبر قرائتكم لإجابة أخصائية التغذية دانة بردقجي على التساؤل التالي .. السؤال: أُلاحظ أن كافة الأنظمة الغذائية تنصح بالإكثار من تناول الفاكهة والخضار، فما السبب في ذلك؟ وهل يُمكنني تناول أي كمية منها دون أن تسبب لي ضرر؟! تكمن أهمية الخضار والفاكهة في أنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتُعتبر الألياف ضرورية جداً لصحة وسلامة الجسم، فهي تُعطي الإحساس بالشبع كما تُساعد الأمعاء على الحركة، وبالتالي تهضم الطعام بشكلٍ أفضل، أما بالنسبة إلى المعادن والفيتامينات فهي تُساعد هرمونات وأنزيمات الجسم على العمل بشكلٍ سليم، علاوةً على إحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من مرض السرطان. ويُمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تحديد الكميات المُناسبة من الخضار والفاكهة حسب وزن الجسم.