صفحة 1 من 2 1 2 > عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

محـمــــود 11-13-2015 10:03 AM طُرق ضارة لطهي الطعام ينبغي تجنبها   السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هناك العديد من الأسباب التي تجعل إيجاد طعامٍ صحي معضلة كبيرة لعل أهمها هو أن بعض أساليب الطبخ الخاطئة، والمنتشرة كثيراً قد تحول المكونات المفيدة إلى أطباق مضرة. فيما يلي نتعرف على 7 طُرق طبخ مؤذية للصحة ينبغي تجنبها : القلي: القلي بإغراق الطعام بالزيت، أو بالطهي بالمقلاة وكمية قليلة من الزيت. كلتا الطريقتين ضار، لما تسببانه من تشبّع الطعام بالدهون، التي تساهم مباشرة في زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول. وإذا كنت مضطراً إلى القلي احرص على تنشيف الطعام من الزيت بعد الانتهاء باستعمال المناديل الورقية. الشواء بالفحم: بالرغم من مذاقه اللذيذ، إلا أن شواء اللحم على الفحم غير صحي. أولاً، لأن الغازات التي تنبعث من الفحم وتعلق باللحم تسبب السرطان. وثانياً، لأن الغازات التي يطلقها احتراق الفحم تؤدي إلى أمراض تنفسية. لهذا، استبدل الفحم بالشواء باستعمال الكهرباء. حافظات الطعام البلاستيكية: تجنب تسخين الطعام في فرن المايكرويف وهو في حافظة بلاستيكية أو أكياس نايلون لأن هذا سيحرر العناصر المسرطنة في البلاستيك، ويجعلها تصل إلى الطعام. غسل الفاكهة بعد تقطيعها: يجب أن تغسل الفاكهة والخضراوات قبل تقشيرها لأن القشر يحمل الباكتيريا والملوثات. أما غسيل الخضراوات والفاكهة بعد تقشيرها أو تقطيعها يخسرها كثيراً من العناصر الغذائية الموجودة فيها. تسخين الزيت إلى أن يُصدر بخاراً: تتطلب أغلب وصفات الطبخ تسخين الزيت قبل إضافة باقي المكونات ما يقود كثيراً من الأشخاص إلى وضع الزيت في المقلاة وتركه إلى أن يبدأ البخار بالانبعاث منه. لكن في هذه النقطة يدخل الزيت مرحلة الاحتراق التي تسلبه فوائده الصحية، وتسبب في تكون مركبات مضرة فيه. غسل اللحم النيئ: لا تغسل اللحم النيئ في مغسلة المطبخ، لأن هذا يسبب تكاثر البكتيريا في المغسلة وانتقالها إلى الأواني والأطعمة الأخرى. وإن احتجت إلى تنظيف اللحم من بقايا معينة، استعمل المنديل. استخدام درجات الحرارة العالية أثناء استعمال المقلاة غير اللاصقة: انتبه من استعمال الحرارة القصوى عند الطبخ باستعمال المقالي غير اللاصقة لأن هذه الحرارة تجعل الطبقة غير اللاصقة تصدر غازات فلورية مشبعة تسبب تلف الكبد، وغيرها من الأمراض. تأكد من الحرارة المناسبة لمقلاتك من خلال الاطلاع على كتيب الإرشادات الخاص بها.

جنــــون 11-14-2015 12:11 AM عوافي

إرتواء نبض 11-14-2015 12:14 AM سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ http://www.design-warez.ru/uploads/p...n62xldrmj1.gif

مجنون قصايد 11-14-2015 01:33 AM ماشاء الله تبارك الرحمن ذوق في اختيارك وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي لاحرمك الله رضاه ‏لك كل تقديري واحترامي مجنون قصآيد ‏http://i18.servimg.com/u/f18/12/38/24/05/4afakk10.jpg ،

مْلكَة زمْانــْے 11-14-2015 03:15 AM http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif تسلم على اختيارك موضوع رائع يعطيك العافية اخى تقديري وإحترآمي مْلكَة زمْانــْے http://files.fatakat.com/2009/3/1236500499.gif

نظرة الحب 11-14-2015 05:48 AM طرح رائع اخوي

أوتآر هآدئه 11-14-2015 12:50 PM ~{ .يعطيكِ آلِعآفية على طَرحِك آلرآأإئِع لِـِ قلبِـ♥ـك حدآئِقْ أِقحوآنْ وَ أَحـلـَآمَ مِنَ آلمطر.. }~

هدوء 11-14-2015 07:42 PM (’) . سَلِمَت الْأَنَامِل لِهَذَا الإِنتِقَآءِ..الْرَّائِع .. آبْدَعتْ..فِي الإِختيَارِ لاَحُرِمنَآ جمآل عَطآئِكْ . * لِـ رُوحكْ عَبقِ الجُوريِ..,http://vb.skon-s.com/images/smilies/876.gif

كـــآدي 11-19-2015 05:28 PM لاهنت ع طرحك

ديمه 11-20-2015 03:30 AM طرح جميــــــــــــل ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ودي لك ولروحك ,,~

الساعة الآن 07:59 AM

صفحة 1 من 2 1 2 > عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية