منتديات قصايد ليل
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   سويسرول الفانيلا الهش (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=199872)

ملكة الجوري 10-26-2021 01:02 AM
سويسرول الفانيلا الهش
 







https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg



المقادير
- لتحضير الكيك :
البيض : 4 حبات
دقيق : كوب
سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الخل : ملعقة صغيرة
- لتحضير حشوة الكريمة :
كريمة : كوب (سائلة للحلويات)
كريم كراميل : مغلف (بودرة)
كريمة الخفق : مغلف (بودرة)
قطر : حسب الحاجة (جاهز خفيف أو عصير)




طريقة التحضير
لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة مع الكريم كراميل والكريمة البودرة.
اخفقي المكونات جيداً حتى تتماسك، واتركي الكريمة جانباً.
لتحضير الكيك: في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو مرتين، واتركي المكونات الجافة جانباً.
في وعاء آخر، إفصلي زلال البيض عن الصفار.
في الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض مع الفانيليا والخلّ.
ضعي نصف كوب من السكر واخفقي جيداً ليصبح المزيج لونه أبيض كريمي.
أضيفي نصف كوب من المكونات الجافة على دفعات مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
في وعاء آخر، اخفقي زلال البيض حتى يصبح كريمي.
أضيفي إلى الزلال ربع كوب من السكر واخفقي (يجب ألا يكون قوام الزلال تقيلاً كثيراً).
ضعي كمية الدقيق المتبقية على دفعات واخلطي بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
أضيفي مزيج زلال البيض فوق خليط الصفار على دفعات مع التقليب على مهل حتى تتجانس المكونات.
في صينية حجم (22*40) سنتم مغلّفة بورق الزبدة، اسكبي الخليط.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 10 دقائق أو حتى يجفّ الكيك.
أخرجي الصينية من الفرن واقلبيها على ورقة زبدة.
لفّي الكيك فوراً ثم غلّفيه بقطعة قماش.
اتركي الكيك لمدّة 15 دقيقة ثم فكّيه.
اسكبي القطر الخفيف أو العصير على الكيك.
وزّعي كمية قليلة من الكريمة على وجه الكيك دون الوصول إلى الأطراف.
لفّي الكيك حول نفسه على شكل رول.
ادهني وجه السويسرول بالكمية المتبقية من الكريمة.
زيّني بالشوكولاتة المذوّبة أو بحسب الرغبة.
أدخلي السويسرول إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة.

دلع 10-26-2021 01:04 AM
كـــ العادة إبـداع رائـع
وطرح يـسـتـحـق المتـابـعـة
بـــــ انتظار الجديد القادم


:
مع التحية والتقدير ..

مجنون قصايد 10-26-2021 01:14 AM
بيض الله وجهك على اختيارك
للطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

‏

عـــودالليل 10-26-2021 01:16 AM
من متابعيك وسآكون كذلك باذن الله
قد لا أوفيك حقك بالرد
فأتمنى قبوله


يعطيك العافيه

دووم هالتميز ماشاء الله عليك
ربي يحفظك

لا أشبه احد ّ! 10-26-2021 04:01 AM
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

زمرد 10-26-2021 12:58 PM
سلمت اناملك على
ماجادت به من روعة بالطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
بأنتظار عطائك القادم

ملكة الجوري 10-26-2021 03:57 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلع (المشاركة 4124003)
كـــ العادة إبـداع رائـع
وطرح يـسـتـحـق المتـابـعـة
بـــــ انتظار الجديد القادم


:
مع التحية والتقدير ..
ممتنه لَ روعة مرورك
لَ روحك عبق الجوري

ملكة الجوري 10-26-2021 03:57 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنون قصايد (المشاركة 4124040)
بيض الله وجهك على اختيارك
للطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

‏
ممتنه لَ روعة مرورك
لَ روحك عبق الجوري

ملكة الجوري 10-26-2021 03:57 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عـــودالليل (المشاركة 4124054)
من متابعيك وسآكون كذلك باذن الله
قد لا أوفيك حقك بالرد
فأتمنى قبوله


يعطيك العافيه

دووم هالتميز ماشاء الله عليك
ربي يحفظك
ممتنه لَ روعة مرورك
لَ روحك عبق الجوري

ملكة الجوري 10-26-2021 03:57 PM
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لا أشبه احد ّ! (المشاركة 4124310)
*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك
ممتنه لَ روعة مرورك
لَ روحك عبق الجوري


الساعة الآن 12:18 PM
صفحة 1 من 3 1 23
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية