 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - قسم حلويآت قصآيد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=18424)
قسم حلويآت قصآيد ليل
|
موضوووووووووووووووووووووووع رائع وابشري رائع نملأ الصفحات وصفات رائعه |
يسلمو عالطرح وراح نجيب احلى حلااااااااا
بس اصبري عليناااااااااااااااا الموضوع يثبت |
موفقيــــــــــــــــــن ياربـ جنو اللي أعرف الحلا ماياكل حلا ..... ربي يحفظكـ ياربـ .. |
اقتباس:
http://alshrog00girl.jeeran.com/welcome6.gif ياااااهلااا واللهـ بـــ البرق النجدي الف شكر لك على مرورك وردكـ وباانتظااار تفاعلكم ... ومنوره يالغلااااا صفحتي لا خلا ولا عدم وياهلااا فيكـ ... |
اقتباس:
http://alshrog00girl.jeeran.com/welcome6.gif ياااااهلااا واللهـ بـــ نظرة الحب الف شكر لك على مرورك وردكـ خذي راااحتك ياقلبي ... وباانتظااار تفاعلكم ... ومنوره يالغلااااا صفحتي لا خلا ولا عدم وياهلااا فيكـ ... |
http://www.tarooti.net/upfiles/eXJ89868.gif ثانكس نظـــــرة ع التثبيــــت http://www.tarooti.net/upfiles/eXJ89868.gif |
اقتباس:
http://alshrog00girl.jeeran.com/welcome6.gif ياااااهلااا واللهـ بـــ مهاااااا الف شكر لك على مرورك وردكـ ياااحياااتي والله .... الحلى كله انتي يا غنااااتي .. وباانتظااار تفاعلكم ... ومنوره يالغلااااا صفحتي لا خلا ولا عدم وياهلااا فيكـ ... |
|
راح اكتبلكم المقادير والطريقه مع بعض..
الطبقه الاولى: كيك امريكانا جاهز اللي بالقصدير بالشوكولا وشوي قشطه للعجن الطبقه الثانيه: بسكويت أولكر ساندويتش تغمسينه بحليب وتكسرينه على حسب الكميه اللي تحبي وكل ماكثرتي صار اطعم الطبقه الثالثه: بالخلاط قشطه و 3 دريم ويب وجبن كيري اذا متوفر عندك وحليب نستله أو( حليب عادي بودره بدون ماء )وشوي سكر ثم تزينيه بالهرشي وبسكويت للمنظر وبالهناء والعافيه |
مقادير الطبقه الاولى: http://up.lm3a.net/uploads/e4ebf64167.jpg علبة قشطة نص كأس سكر 3 بيضات 6 حبات كيري نخلط المقادير في الخلاط http://up.lm3a.net/uploads/ccda521e99.jpg ثم يصب الخليط في صينية بايركس زجاج حتى تتمكني من معرفة مدى نضج الطبقه خاصه من الاسفل , وتدخل في فرن حار (160) لمدة عشر دقائق ثم تترك لتبرد. http://up.lm3a.net/uploads/c1456eb655.jpg مقادير الطبقه الثانيه: http://up.lm3a.net/uploads/317f9c2876.jpg نصف علبة قشطه. نصف معلقة نسكافيه. ومعلقه ونصف كاكاو. ثلاث اربع كأس ماء ظرف واحد كريم كراميل. اربع ظروف دريم ويب. http://up.lm3a.net/uploads/2871d7633c.jpg توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار ( هادئة ) مع التحريك المستمر حتى لا تلتصف في أسفل القدر ونستمر في التحريك حتى يثخن قوامها أخف من الكاسترد ( التطلي ) وأثقل من الكريمة http://up.lm3a.net/uploads/eb617129b8.jpg ثم تصب على الطبقة الأولى ثم تبرد http://up.lm3a.net/uploads/0f0ec191e0.jpg بعد ذلك ترش بأصبعين من شكولاتة فليك بعد بشرها http://up.lm3a.net/uploads/dc2c702dd1.jpg وتقطع وتقدم بعد العشاء ومن الممكن تقطيعها قطع صغيرة وتقدم مع القهوة تطلع http://up.lm3a.net/uploads/dacb2142fd.jpg الحلاااااااا ماله اسم وسموه مثل ماتبون http://up.lm3a.net/uploads/dae7ff2afb.gif |
حلوى على شكل صدفة
http://www.elaana.com/up/get-1192146276.jpg المقادير سبعمائة غرام من الزبدة ثلاثمائة غرام من السكر كلاصي مائتان و خمسون غرام من الكاكاو المدقوق كيس من خميرة الحلوى ملعقة صغيرة من روح اللوز لؤلؤات فضية للتزيين الطحين حسب الخليط طريقة التحضير يمزج في كصعة السكر كلاي مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الشوكولا مع الاستمرار في المزج و التحريك ثم نضيف روح اللوز و الخميرة و نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط جيدا براحة اليد حتى الحصول على عجينة متجانسة و مائعة توضع العجيبة في الجيب الحلواني المسنن و يضغط عليه للحصول على شكل صدفات ثم تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تطهى داخل فرن متوسط الحرارة. |
مقادير الكيكه الاسفنجيه
5 بيضات + معلقة صغيره فانيليا اكوب سكر 1 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر ----------------------------- للتزين: 3 كيس كريم شانتي كيوي _ فراوله _ مانجو اوكمبوت خوخ او مشمش على حسب الرغبة ---------------------------- طريقة العمل: 1: يخفق البيض مع الفانيليا ثم نضع السكر حبه حبة ونستمر في الخفق الى أن يغلظ قوام الخليط وان يصبح مثل الكريمة. 2: ينخل الدقيق ويوضع حبه حبه على الخليط السابق ويقلب بخفة بملعقةالى ان يختفي الدقيق ويمتزج بالخليط وايضا نضع البكنج باودر. 3: يوضع الخليط في صينيه مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق توضع فى الفرن على درجة حراره 180 لمده 45 دقيقة نتركها تبرد قليل ثم نقلبها ونتركها تبرد تماما ثم نحضر الكاستر ويترك يبرد تماما. تشق التورتة الى طبقتين وتشرب بقليل من ماء الكمبوت أو أى عصير ثم تحشى بالكاسترد وممكن حشوها بأى نوع أخر من الكريمة. http://forums.graaam.com/up/uploaded...1246174965.jpg http://forums.graaam.com/up/uploaded...1246178386.jpg نخفق الكريم شانتي. وندهنه عليها ثم نزينها محلوظة: الكمبوت : هوه عباره عن فاكهة مجففة تباع فى السوبر ماركت وهاذا هو الشكل النهائي http://forums.graaam.com/up/uploaded...1246174965.jpg |
الكنافة الكذابة
http://www.alfrasha.com/up/5928301102098072233.jpg الطريقه >>> _خبز توست منزوعة اطرافة ويطحن بالخلاط 2_بعدين تضيفين اصبع زبدة على التوست 3_تقسمين خليط التوست والزبدة الى نصفين وتضعين النصف الاول بصينيةالكب كيك بعدين (نضع المقدار الثالث وهو علبة قشطة المراعي او الصافي او ندى الطازجة) كحشو وبعدين تضيفين الجزء الاخير من خليط التوست وترصينها شوي وتحمرينها من تحت ومن وفوق بالفرن عند اخرجها تقلب بشوش علشان ماتتكسر عليك تسقى بالشيرة وتزين بالفستق وتقدم ساخنه او بارده |
حلوى التمر بالمكسرات المقاديــــــــــــــر كوب جوز مفروم خشن 3كوب تمر كوب ونص دقيق عادي كوب زبدة ملعقة هيل +ملعقة صغيرة قرفة +نص كوب سكر بودرة كوب فستق حلبي الطريقة في المقلاةوعلى نار متوسطة نقلب الزبدة والدقيق معا الى ان يصير ذهبي اللون والانتباة لعدم حرقة حتى لا يصير الطعم مر يقلب لمدة عشر دقايق فقط في المقلاة بقلب الجوز الكسر شوي على النار المتوسطة ويبرد نفتح حبات التمر ونحشيها بالجوز ونغلقها جيدا الى ان نكمل كل الكمية http://img251.imageshack.us/img251/4966/jlvvvvlpad.jpg ترتب حبات التمر بصينية ويصب خليط الدقيق عليها وترتب جيدا بالملعقة في وعاء اخر نخلط الهيل والقرفة والسكر ونرشة على الحلا وثم الفستق ويضغط علية ويبرد ويقطع ويقدم http://img266.imageshack.us/img266/1750/64705656.jpg http://img24.imageshack.us/img24/7269/59839718.jpg http://img24.imageshack.us/img24/1944/dhgjlv.jpg |
http://www10.0zz0.com/2010/02/09/02/567838390.jpg
حلا قهوة خطير بطعم التوكس CHOCOLATE CARAMEL DELIGHT السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هالوصفه قريتها في كتاب وطبقتها وطلعت يميييييي وطعمها قرييييب من التوكس - تحتاجين صينية مربعه 8 انش ..بطني ارضيتها وجوانبها من الداخل بالقصدير - حمي الفرن على 325 ملاحظة..{انا استخدم الكوب والملاعق الخاصة بالقياس} الطبقة الاولى {طبقة البسكوت} 1 ونص كوب دقيق ملعقة شاي باكينج بودر ثمن ملعقة شاي ملح ثلاث ارباع الكوب زبده طريه ربع كوب سكر ملعقة شاي فانيلا - في وعاء اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح - في خلاط الكيك امزجي الزبدة مع السكر الى مايصير قوامهم كريمي ثم اضيفي اليهم الفانيلا والمقادير الجافه {راح يكون شكل الخليط متناثر} افرغيه واكبسيه جيدا في الصينية وادخليه الفرن الى ان يصبح لونه ذهبي تقريبا 10 -15 دقيقه الطبقة الثانية نص كوب زبده نص كوب سكر ملعقتين طعام كورن سيرب علبة حليب مكثف محلى كبيره-400 جرام - في قدر تذوبين الزبدة - السكر والكورن سيرب والحليب على نار واطيه واتركيه الى مايغلي الخليط وبعدين خليه يطبخ على نار هادئة 5 دقائق..{راح تلاحظين مع الوقت يغمق ويصير زي لون الكراميل} بعدين خليه يبرد براحته - اذا برد افرديه على طبقة البسكوت الطبقة الاخيره 250 جرام شوكولاته مره{لازم لان الطبقه الثانيه حااااليه فلازم مر عشان يكسر حلاها} - تذاب في حمام مائي وتسكب فوق طبقة الكراميل تدخل الثلاجه للتتماسك قليلا ثم تقطع مربعات {يفضل عند التقطيع استخدام سكين تكونين غامسته بمويه دافيه عشان يسهل التقطيع} هنا قبل التقطيع http://www14.0zz0.com/2010/02/09/02/443411755.jpg بعد http://www10.0zz0.com/2010/02/09/02/349947780.jpg http://www10.0zz0.com/2010/02/09/02/567838390.jpg |
http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictu...498e166864.jpg
قالب البسكويت بالنسكافة < المقادير: باكيت جراهام كراكرز (أو اي نوع بسكويت تفضلينه ) ملعقة صغيرة نسكافة دريم وب - باكيت واحد نصف علبة نستلة كبيرة علبة نستلة قشطة قليل من الكروكان لتزيين الوجه (مكسرات لوز أو بندق مخلوطة مع السكر والعسل) < الطريقة: نذوب ملعقة صغيرة نسكافة مع كوب ماء، ثم نغمس البسكوت بالمزيج ونصفه في قالب كعكة الجبنة، ونضع على الوجه كروكان مكسر، ثم نخلط في البلندر ظرفا صغيرا دريم وب ونصف علبة نستلة محلاة وعلبة قشطة نستلة وباقي مزيج النسكافة السائل أو ملعقة نسكافة صغيرة، ثم نفرد المزيج فوق الخليط السابق ونضعها في الفريـزر، نخرج القالب من الفريزر ونزين الوجه بالكروكان. < طريقة الكروكان: كوب لوز شرائح طولية محمص كوب بندق محمص ومكسر كوب سكر ملعقة كبيرة عسل نحمص اللوز والبندق في الفرن ثم نكسر البندق فقط، نضع السكر في صينية على النار حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا، نضع ملعقة العسل ونحرك بسرعة، ثم نضع فورا المكسرات ونحرك لمدة نصف دقيقة ونرفع الصينية عن النار ونسكب الخليط في جاط بيضاوي من السلفر ونفرده بسرعة بواسطة حبة ليمون ويجب أن يكون رقيقا ثم نتركه مدة خمس دقائق ليبرد، ونكسره إلى قطع متساوية ويحفظ في وعاء زجاجي في البراد للاستعمال عند الحاجة. |
كيك اللابيس حبيت اكتب لكم طريقة هذا الكيك وهو مشهور في اليمن تحديدا حضرموت ويقدم في كثيرمن المناسبات وان شاء الله ينال اعجابكم المقادير: 5 – فناجين قهوة سكر 4- فناجين دقيق 3 –فناجين حليب عشر بيضات مسحوق كاكاو الطريقة :نخلط البيض مع السكر جيدا بالخلاط بعد ذلك نضيف الحليب والدقيق بعد خلط المقادير جيدانقسم العجين قسمين ونضيف مسحوق الكاكاو الى احدهما ناتي باناء الكيك ونضع فيه ورقة مدهونة بزيت ثم نضع مقدار ملعقة كبيرةمن الخليط الابيض ونضعه في الفرن نتركه الى ان يستوي ثم نخرجه وندهنه بقليل زيت ونضع فوقه مقدر ملعقة كبيرة من الخليط الاخر(المضاف اليه مسحوق الكاكاو)ونضعه في الفرن الى ان يستوي ثم نخرجه و ندهنه بقليل زيت و نضع طبقة اخرى من الخليط الابيض وهكذا الى ان ينتهي وبعد ذلك نزينه بالكريمة هنا عندنا نخلط بياض بيض مع ليمون حامض وننقش فوقه ونضع عليه بعض الحلويات وايضا يضيفوا الهيل لاعطاء نكه حلوة اتمنى الطريقة تكون واضحة ولا تنسوني من الدعاء |
حلا الماركه حلا جي سوفت احلى حلويات 2010 المقادير: 8 حبات جالكسي 6 حبات اوريو ش***يه باكستانيه نص اصبع زبده نصه علبة نستله نص كأس حليب الطريقه: 1-نذوب حبات جالكسي ساده في حمام مائي ثم نضعها في الكاسات كاسات القهوه الصغيره بعدها نضع الكاسات بالفريزر ثم نكسر كيس ش***يه كامله تكسير صغير جداً ونحمسها بـ نصف قالب الزبده بعد حمسها نضع عليها نصف علبة نستله ثم نكورها على حسب عدد الكاسات بعدها نخرج الكاسات من الفريزر ونضع عليها كور الش***يه نكسرباكيتات اوريو ونضعها في قدر ونسكب عليها نصف كاس حليب (المراعي او الصافي او اي حليب) ثم نضعه على النار ونحركه حتى يذوب البسكوت وتتكون لنا عجينه بعدها نكوره على حسب عدد الكاسات ثم نضع كور الاوريو في الكاسات فوق الش***يه ندخلها الفريز لمدة ربع او نصف ساعه على حسب حاجتك لها بعدها تخرجينها ثم تكسرين الكاس وبالصحه والعافيه عليكم |
حلى قهوة فخم وسهل جداُ
المقادير : 4 علب بسكويت أوريو 4 علب بسكويت بالليمون علبة قشطة الطريقة : ـ يطحن البسكويت بطاحونة القهوة كل نوع لوحده . ـ تضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الأوريو ويعجن جيداً ، وتضاف ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الليمون أيضاً ويعجن . ـ يفرد البسكويت بين قطعتين من البلاستيك وتقص الأطراف بالتساوي ، كل نوع لوحده . ـ توضع طبقة بسكويت الليمون فوق بسكويت الأوريو ويلف رول مع الضغط على الرول ويلف جيداً بواسطة القصدير . ـ يدخل البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم يخرج ويفك القصدير ويقطع البسكويت إلى حلقات وترتب في طبق التقديم . اتمنى ان يعجبكم .. |
حلا منزلي روعه ويجنن وسهل وصورة الحلا موجوده
http://www.up.arjwan.com/up/arjwan_UcsNreiylV.bmp عملته من قبل بصينيه لكن لما شفت حلي الماركه جاتني فكره كاسات القهوه الطبقه الاولي كاسه الا ربع حليب جاف وكاسه سميد يتحمصوا مع بعض بعدها يضاف لها ثلث كاسه سكر ناعم وعلبه قشطه وشويه شوكولاته بودره ويعجن الطبقه التانيه تطحني بسكوت ماري وتعجنيه بنستله الطبقه الثالثه تسيحي جالكسي بحمام مائي واوقات اسيح اي شوكولاته ما القاها لذيذه اضيف لها شوكلاته نسكويك ويمشي الحال دي الطبقات لما تكون بصينيه اعكسي لما تحطيها بكاسات القهوه الطبقه الاولي طبقه شوكولاته التانيه طبقه البسكوت الطبقه التالته طبقه الحليب والسميد |
حلى البن - حلا منزلي
السلام عليكم .. هذا الحلى مقاديره بسيطه ومتوفره .. ينفع في الاوقات الصعبه .. ويفك أزمات ..خصوصا لما مايكون عندك أغراض ..وجايينك ضيوف .. والاحلى من هذا انه لذيييييذ جدا ..ونقدر نعمل منه نسخه للدايت.. المقادير : طبقه البسكوت : علبه بسكوت الشاي اولكر مطحون جيدا ربع اصبع زبده (انتبهي لا تكثرين الزبده) قليل من الماء الطبقه البيضاء : كوب ونصف لبن كوب حليب بودره نصف كوب سكر رشه فانيلا قرفه مطحونه الطريقه : نخلط البسكوت المطحون مع الزبده المذابه وقليل من الماء حتى يتماسك ، ونضعه في قاعده الصينيه ونضغط عليه جيدا في الخلاط الكهربائي ، نخلط اللبن والحليب البودره والسكر والفانيلا حتى يمتزج جيدا ، ثم نصبه في الصينيه على البسكوت .نرش الصينيه بقرفه مطحونه ثم ندخلها الفرن على درجه 350 فهرنهايت لمده 15 دقيقه فقط . نبقي الصينيه في الفرن -مع اطفاء الفرن-لمده 10 دقائق اخرى . نخرج الصينيه من الفرن ونضعها بالثلاجه مباشره ونتركها حتى تبرد (من ساعه الى ساعتين ) يقطع مكعبات ،، ويقدم مع القهوه العربيه نسخه الدايت // يستبدل بسكوت (اولكر) ..بـ بسكوت (دايجستيف) يستخدم لبن منزوع الدسم ، وحليب بودره ايضا قليل الدسم يستخدم سكر بني عوضا عن السكر الابيض فيه اسهل من كذا ؟؟!! وهذي الصوره لعيووونكم ~~ وعليكم بالعااافيه |
حلا كيك 7 دايز .. حلا منزلي روعه بالصور
الكل اعتقد يعرف كيك 7 دايز ..............لانه صار موضه المهم انا فيه مره من المرات رحت عند وحده ولقيت عندها حلا يهببببببببببببببببببببببببببل والله يابنات ما اكذب فيه طعم مميز....بس المشكله استحيت اسالها لانو اول مره اروح لها بعد فتره عزمتني وسوت نفس الحلا...........تبي تعذبني حراااااااااااام ذا المره قلت مافيها كلام .........يافلانه قومي اكتبي طريقة الحلا بالتفصيل وماقصرت عاد قلت بسدحه لكم ترا مو لازم الحلا يكون شكله شيك اهم شي الطعم وبتشوفون المقاديروالطريقه كيك 7 دايز شوكولا على حسب الصينيه وترا لازم ذا الكيك لانو هو اللي يعطيه طعم مختلف بسبب الكريمه البيضا وهذي صورته للي مايعرفوه http://up.arab-x.com/Mar10/AhF85939.jpg نفكه الطبقتين عن بعض ونرصه بالصينيه بس حاولي توزعين الكريمه حقته لاتروح على طبقه وطبقه لامثل الصوره http://up.arab-x.com/Mar10/uF585939.jpg نسوي الطبقه الثانيه _نص علبة النستله الكبيره +4 حبات كيري +ملعقه قشطه ونصبها فوق الكيك...بس ملاحظه ..الافضل تكون هالطبقه قليله لان الكريمه حقت الكيك موجوده طبعا انا كثرت معاي بس لما تكون قليله احلى وهذي الصوره http://up.arab-x.com/Mar10/qJY85939.jpg الطبقه الثالثه جلكسي مع ملعقة قشطه في حمام مائي ونصبها http://up.arab-x.com/Mar10/DAH86687.jpg بالاخر نرش عليها فستق وندخلها الثلاجه لين تجمد بس انا والله ماكان فيني صبر وقهوتي كانت جاهزه قطعته وهو لسا ما جمد وهذي قطعتي http://up.arab-x.com/Mar10/w1l86687.jpg طبعا لما يجمد يكون ارتب بس انا مشفوحه حبتين جربوه |
حلويات منزليه ..مييموو "نوجا" ...نوجا بايتس.. و تورتة النوجا جلاسيه بالصور
تورتة نوجا جلاسيه http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270671723 http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270672118 نوجا بايتس "مكعبات النوجا" http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270671723 http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270672118http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270671723 المقادير : لعمل كل نوع على حدى ...و اذا اردتى صنع الصنفين فى ان واحد ضاعفى المقادير 150 مل عسل نحل 200 مل جلوكوز 250 جم سكر 2 بياض بيض كبير او 3 صغير ذرة فانيليا ذرة ملح 100 مل ماء 50 جم من كل من مكسرات جوز لوز بندق فستق زبيب كروكون " قطع كاراميل مقرمشة": 3 م/ك جلوكوز 125 جم سكر 2م/ك ماء ] اضافات لعمل تورتة نوجا جلاسيه -250 جم كريمة شانتى مخفوقة خام " بدون سكر" -لعمل قاعدة التورتة من البسكوت 2 باكو بسكوت دانش او دايجيستيف 100 جم زبدة سايحة -شوكولاه ميروار: 3م/ك كاكاو 3م/ك جلوكوز 200 مل ماء 1 م/ك جيلاتين 3 م/ك سكر http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270673766 الطريقة: التجهيز: 1- نفصل البياض عن الصفار و نصب البياض بوعاء المضرب الكهربائى http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270673766 2-نبطن القالب بالفويل من القاع فى حال عمل التورتة نبطن صينية بالبلاستيك و نضع عليها نشا كثير لعمل قطع النوجا http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270673910 4- نحمص المكسرات فى الفرن لمدة 10 دقائق هادئ ثم نطفئ الفرن و نتركها بالداخل حتى تظل دافئة 5- لعمل الكروكون "قطع كاراميل مقرمشة" : 3 م/ك جلوكوز 125 جم سكر 2م/ك ماء يوضعوا على النار مع التقليب حتى يذوب السكر و الجلوكوز و يتحول لونه الى الذهبى الواضح نرفعه من النار و نفرده على لوح سيليكون او ندهن الرخامة او ورق زبدة زيت كثير و نصبه عليها حتى يبرد ثم نكسره بالنشابة او المردنة او بالكبة الى قطع صغيرة تخلط مع المكسرات 6-فى حال عمل تورتة النوجا جلاسيه، بالاضافة لما سبق نفرم البسكوت و نصب عليه الزبدة السايحة و نكبسها فى قاع القالب و ندخلها الفرن على درجة 150 لمدة 5-7 دقائق ثم نخرجها و نتركها تبرد http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270673766 7- نضرب الكريم شانتى بالمضرب الكهربائى فى وعاء منفصل و ندخلها الثلاجة " البراد" http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270673910 الطريقة: -نستعمل وعائين منفصلين احدهما به العسل و الاخر به الماء و السكر و الجلوكوز نرفعهما على النار - عندما يبدا العسل بالغليان نخفق البياض بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة حتى يبيض لونه و يعمل رغاوى http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270677070 6- عندما تصل درجة حرارة عسل النحل الى 130 ْم او يغلى لمدة 7- 8 دقائق على النار بعد الغليان نصبه تدريجيا على البياض مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة حتى يتعقم البيض و يستوى و يسمك قوامه و يغمق لونة نتيجة اضافة العسل http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270677070 - فى القدر الثانى نضع السكر و الجلوكوز و الماء على النار حتى يغلى و تصل درجة الحرارة الى 150 ْدرجة مئوية اى يغلى على النار لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان نصب الجلوكوز على الخليط السابق تدريجى بهدوء ايضا و ندعه يضرب على سرعة متوسطة ثم نعلى السرعة الى درجة سريعة حتى تبرد النوجا و تبيض ويسمك قوامها http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1270677070 عندما تبرد حرارتها و تصبح دافئة او فاترة يضاف عليها بقية الكروكون و المكسرات الدافئة على النوجا الدافئة و تقلب على سرعة بطيئة حتى تندمج المكونات http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270677115 الخطوات السابقة واحدة بالنسبة لصنفين النوجا ثم لنا اختيارين: 1- النوجا البايتس: اى قطع النوجا الصغيرة الفردية 2- نبطن صينية بالبلاستيك و نرشه بالنشا و نضع الخليط عليها ثم نرش نشا كثير ثانية و نساوى الوجه ياليد ثم نغطيها بالبلاستيك و نضع عليها ثقل و ندخلها الثلاجة لمدة ليله حتى تجمد http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270677115 نجهز ورق هدايا و نقصه مربعات صغيرة حتى نلف بها مكعبات النوجا http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270677796 ثم نرفع الثقل و نقطعها بالسكين او بالساطور و ندق عليه بالشاكوش بخفة حتى تنفصل الى اصابع لان الثلاجة يمكن ان تكون بردتها جدا فيصعب تقطيعها بالسكين على شكل مكعبات مربعة او مستطيلة صغيرة بحجم اللقمة "بايتس" http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270677796 http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270677796 نلف قطع النوجا من الجوانب فى النشا حتى لا تلتصق مع بعض http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270677848 يمكن ان نغطى جزء من الوجه بالشوكولاتة السايحة ثم نتركها تجف ثم نلفها بورق الهدايا مثل البونبون و تقدم للغاليين مثل المجوهرات http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270677848 http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270679389 http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270679389 http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270679389 انا هنا اخذت قطمة لاريكم طراوتها و المكسرات التى بداخلها ايضا الكروكون يعطى لها كرانش لذيذ http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270679516 و طبعا نخبئ المتبقى فى علبة محكمة الغطاء حتى لا تصل اليها ايدى الاخرين و تستطيعين الاستمتاع بها لووووووااااااحدددددككككككك http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270679516 http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270680571 http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270680571 2- النوجا الجلاسيه: نفس المقادير و الخطوات نضع الكريمة المخفوقة على النوجا الباردة تماما تدريجى و نكمل الخلط بالخلاط على سرعة بطيئة حتى تتجانس http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270680984 نضع الجيلاتين الذائب فى الماء الدافئ" 3 م/ك" على الخليط http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1270680571 نصب نصف النوجا الجلاسيه ذات اللون الابيض الجذاب على قاعدة البسكوت المجهزة من قبل " راجع التجهيز" ندخلها الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تشد و تجمد نسبيا ثم نصب النصف المتبقى من النوجا بعد اضافة قليل من اللون الغذائى الاحمرالذى يتحول الى لون وردى و نرجعها الى الفريزر ثانية لمدة 10 دقائق اخرى حتى تبرد و تتماسك و تشد http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270681269 لعمل الشوكولاتة الميروار: ناخذ 50 مل ماء و نرش عليهم الجيلاتين البودرة ونتركها حتى يمتص الماء ثم نقلبه جيدا و نسخنه 10 ثوانى فى المايكرويف حتى يسيح او على حمام ماء ساخن و نتركه جانبافى وعاء اخر ،نضع الكاكاو و عليه باقي الماء و السكر و نقلبه جيدا حتى يمتزج ثم نضيف الجلوكوز وعندما يغلى جيدا نضيف عليه الجيلاتين و نقلب و نرفعه من على النار سريعا نصفيه و نتركه يبرد حتى يصبح فاتر و لكن سائل[/b][/size] http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270681949 http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270681949 ثم نصب الشوكولاتة الميروار الباردة السايحة على وجه طبقة النوجا http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270681949 يمكن صب بعض الكروكون ايضا على الوجه ايضا ثم يدخل الفريزر لمدة ليلة حتى يتجمد نخرج التورتة من القالب بعد تسليك الجوانب بالسكين او بعد مسح الجوانب من الخارج بفوطة ساخنة للتجميل: شوكولاتة ماربل: ندهن بلاستيك بالشوكولاتة السوداء بالسباتولا عشوائيا و نتركها تتجمد ثم نصب عليها الشوكولاتة البيضاء السايحة الفاترة"تم تسييحها على حمام ماء" و نفردها بالسباتول و نتركها تشد قليلا ثم نقطعها مثلثات طويلة بالسكين و هى ما زالت لينة حتى لا تتكسر و نتركها تجف تماما نفصلهم عن بعض و نجمل بها التورتة من فوق مع الفاكهه المغطاه بالشوكولاتة http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270681998 http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270681998 http://forum.hawaaworld.com/attachme...9&d=1270684326 وهذة شكل مثلثات الشوكولاتة الماربل " الرخامية اللون" عن قرب بعد ما فصلتها عن بعض و رفعتها من على الكيس البلاستيك ثم قلبتها http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270715326 نجمل الجوانب بقطع البسكوت حسب الرغبة و نرص رقائق الشوكولاتة الماربل و الفاكهة المغطاه بالشوكولاتة البيضاء على الوجه حتى تعطى ابعاد مختلفة للتورتة انا هنا استخدمت الفراولة و الحرنكش http://forum.hawaaworld.com/attachme...6&d=1270684116 http://forum.hawaaworld.com/attachme...7&d=1270684116 http://forum.hawaaworld.com/attachme...8&d=1270684116 http://forum.hawaaworld.com/attachme...0&d=1270684665 http://forum.hawaaworld.com/attachme...1&d=1270684665 و زى ما انتو شايفين طبقات التورتة المختلفة من الجانب " بنى...روز...ابيض...بسكوت" http://forum.hawaaworld.com/attachme...2&d=1270684665 تقدم باردة مثلجة و بالهناء و الشفاء http://forum.hawaaworld.com/attachme...3&d=1270685279 http://forum.hawaaworld.com/attachme...4&d=1270685279 و هذه القطعة هدية منى ليكوووا و" مسااااء الخييييير" http://forum.hawaaworld.com/attachme...5&d=1270685021 |
حلا سهل .. حلى يكلف عشرة ريال ويستغرق عشر دقايق شوفي صورة الحلا
http://up.arab-x.com/Mar10/zWc87715.jpg صباح/مساء الخيرحبيت أنزل لكم هذا الحلى اللذيذ المقاديروالطريقة: الطبقة الأولى:بسكويت شاهي يرص في صينية بايركس مقاس وسط. الطبقة الثانية:ضعي في قدر على النار 2حليب صافيو بنكهة الشوكولاتة+2ملعقة كبيرة نشا+فنجان قهوة سكر+فانيليا يحرك حتى يثخن قوامه يصب فوق البسكويت ويترك في الفريزر 5دقايق. الطبقة الثالثة:ضعي في الخلاط واحد قشطة+2ظرف دريم ويب+بيالة شاهي حليب سائل بارد+سكر+فانيليا توضع على الطبقة الثانية ويزين الوجه بخطوط عشوائية بالهيرشي ويترك يبرد في الثلاجة. جربوه وماراح تندموا |
قالب البسكويت بالنسكافة
http://www.alqabas.com.kw/Temp/Pictu...498e166864.jpg قالب البسكويت بالنسكافة < المقادير: باكيت جراهام كراكرز (أو اي نوع بسكويت تفضلينه ) ملعقة صغيرة نسكافة دريم وب - باكيت واحد نصف علبة نستلة كبيرة علبة نستلة قشطة قليل من الكروكان لتزيين الوجه (مكسرات لوز أو بندق مخلوطة مع السكر والعسل) < الطريقة: نذوب ملعقة صغيرة نسكافة مع كوب ماء، ثم نغمس البسكوت بالمزيج ونصفه في قالب كعكة الجبنة، ونضع على الوجه كروكان مكسر، ثم نخلط في البلندر ظرفا صغيرا دريم وب ونصف علبة نستلة محلاة وعلبة قشطة نستلة وباقي مزيج النسكافة السائل أو ملعقة نسكافة صغيرة، ثم نفرد المزيج فوق الخليط السابق ونضعها في الفريـزر، نخرج القالب من الفريزر ونزين الوجه بالكروكان. < طريقة الكروكان: كوب لوز شرائح طولية محمص كوب بندق محمص ومكسر كوب سكر ملعقة كبيرة عسل نحمص اللوز والبندق في الفرن ثم نكسر البندق فقط، نضع السكر في صينية على النار حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيا، نضع ملعقة العسل ونحرك بسرعة، ثم نضع فورا المكسرات ونحرك لمدة نصف دقيقة ونرفع الصينية عن النار ونسكب الخليط في جاط بيضاوي من السلفر ونفرده بسرعة بواسطة حبة ليمون ويجب أن يكون رقيقا ثم نتركه مدة خمس دقائق ليبرد، ونكسره إلى قطع متساوية ويحفظ في وعاء زجاجي في البراد للاستعمال عند الحاجة. |
حلى الكبه -حلى قهوة بالصور
من زمانجبت لكم اليوم حلى خطيررر .. وكل من ذاقه بياخذ طريقته ... صدقوني مضمون وغريب ويبيض الوجه يلا نشووف :: المقاديــــر :- كاس حليب بودره محموس كيس واحد شعيريه باكستانيه مكسره ومحموسه بنصف اصبع زبدة نصف باكيت بسكويت اولكر مطحون عليه قشطه ملعقة شكولاته بودرة نصف علبه حليب نستلــه مركز الطريقه ... نخلط المقادير السابقه مع بعض ونعجنها واذا هي قاسيه نزيد عليها حليب مركز بعدين نكورها ونحشيها قطعه جالكسي صغيره او مالتيزرز ونشكلها بشكل الكبه بالعافيه على قلوبكم ترى الطبق مجرب ومرررة لذيذ وهذا تطبيقي له .. http://www.uparab.com/files/wSf81buZURIkp6ph.jpg |
[TABLE1="width:95%;background-color:black;"] http://alsary.com/vb/imgcache/2/116936alsh3er.gif صبآحكمـ / مسآءكمـ .. مغفرهـ ورحمه .. هذآ حلى أعجبني وحبيت انقله لكم يا أحلى أع ــضاء .. المقادير: http://alsary.com/vb/imgcache/2/116937alsh3er.gif قشطه+2جبن كيري+ كوب صوص شوكولاته +3اكياس مالتيزر + كيك شوكولاته مقطع مكعبات كوب كريمه سائله+ملعقه سكر بودره الطريقه: نخلط القشطه و الجبن وكيس كامل مالتيزر ونص كوب شوكولاته الصوص والكريمه والسكر في خلاط العصير بعدين نضع قطع الكيك في القوالب ونصب عليه شوي صوص الشوكولاته ثم نضع عليه حبات المالتيزر مفتفت ثم نضع عليه خليط الكريمه ونخليه حتى يبرد وتزين بحبات المالتيزر http://alsary.com/vb/imgcache/2/116938alsh3er.gif ملطوش http://alsary.com/vb/imgcache/2/116939alsh3er.gif |
[TABLE1="width:95%;background-color:black;"] | [/TABLE1]http://sub3.rofof.com/img3/011zewfp15.gif السلام عليكم بما إن أغلب الجنس الناعم الحين صار يعشق الكوره ...<----- تراي مو منهم لأني أكرها http://www.nho-alkmh.com/vb/images/smilies/1%20(83).gif حبيت أقدم لكم حلى كرة القدم وشكله مررره روعه بس أهم شي التقيم... http://www.nho-alkmh.com/vb/images/smilies/1%20(4).gif نبدأ باسم الله .. http://sub3.rofof.com/img3/011zewfp15.gif اولا: البسكــويت المقادير: 8 بيضات 200 غ سكر 250 غ دقيق 2 م ص بيكنك باودر 30 غ بودرة الشكولاتة قليل من ملح الطريقه : أخفقي4 بياض البيض مع الملح ويوضع جانبا وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماء دافئ حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكنك باودر مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين على شكل سداسي وخماسي بآتباع ورق مقطع يعينك على التقطيع كما في الصور http://sub3.rofof.com/img3/011ntsvf15.jpg http://sub3.rofof.com/img3/011ugadb15.jpg http://sub3.rofof.com/img3/011redsf15.gif 7 7 7 7 7 7 قطعي 10 قطع من بسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة http://sub3.rofof.com/img3/011qbysa15.jpg وتوضع في قالب عميق به ورق بلاستيكي مخصص للطبخ http://sub3.rofof.com/img3/011ycqme15.jpg http://sub3.rofof.com/img3/011redsf15.gif رغــوه الشوكلااااته اللذــيذه : ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مريم أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر نعود للقالب اللذي حضرناه من قبل ندهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا نضع نصف مقدار رغوة الشوكولاتة http://sub3.rofof.com/img3/011fwkgo15.jpg ونضيف خليط من الجوز والفستق وفوقها وطبقه من قطع الموز ثم نضيف باقي الشوكولاته http://sub3.rofof.com/img3/011gxcfy15.jpg http://sub3.rofof.com/img3/011redsf15.gif ثم تقلب بالصحن (~..الشكل النهائي http://sub3.rofof.com/img3/011pqlvg15.jpg http://sub3.rofof.com/img3/011redsf15.gif وصحتين وعافيتين على قلوبكم.. الله الله بالتقيم..http://www.nho-alkmh.com/vb/images/smilies/1%20(4).gif |
الكيكة إلاسفنجية: http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif 5 بيضات + معلقة صغيره فانيليا اكوب سكر 1 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر ----------------------------- للتزين: 3 كيس كريم شانتي كيوي _ فراوله _ مانجو اوكمبوت خوخ او مشمش على حسب الرغبة ---------------------------- http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif 1: يخفق البيض مع الفانيليا ثم نضع السكر حبه حبة ونستمر في الخفق الى أن يغلظ قوام الخليط وان يصبح مثل الكريمة. 2: ينخل الدقيق ويوضع حبه حبه على الخليط السابق ويقلب بخفة بملعقةالى ان يختفي الدقيق ويمتزج بالخليط وايضا نضع البكنج باودر. 3: يوضع الخليط في صينيه مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق توضع فى الفرن على درجة حراره 180 لمده 45 دقيقة نتركها تبرد قليل ثم نقلبها ونتركها تبرد تماما ثم نحضر الكاستر ويترك يبرد تماما. تشق التورتة الى طبقتين وتشرب بقليل من ماء الكمبوت أو أى عصير ثم تحشى بالكاسترد وممكن حشوها بأى نوع أخر من الكريمة . http://forums.graaam.com/up/uploaded...1246174965.jpg http://forums.graaam.com/up/uploaded...1246178386.jpg نخفق الكريم شانتي. وندهنه عليها ثم نزينها محلوظة الكمبوت : هوه عباره عن فاكهة مجففة تباع فى السوبر ماركت http://www.noodlesrest.com/chef.gif وهاذا هو الشكل النهائي http://forums.graaam.com/up/uploaded...1246174965.jpg \\ \\ http://www.alfrasha.com/up/6596846272096710057.gif أن شاء الله تع جبكم ..! |
http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/ZYC45887.jpg مثل مثل ماتشوفون 1 كوب حليب مجفف ثلاث ارباع كوب ماء 6 ملاعق سكر 2 بيض فانيلا 2 ملعقه دقيق ابيض تخلط المقادير السابقه وتوضع عالنار الى ان تثخن او تثقل http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/Jz945887.jpg ثم نخرجها من على النار ونضع علبه قشطة انا ماكان عندي قشطه كبير حطيت 2 قشطه صغيرة بعدين نسكب الخليط السابق في الصينيه http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/KDw45887.jpg ثمن نقطع كيك سراي او كيك عايله ونضعه فوق الطبقة السابقه http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/1E545887.jpg ثمن نخلط 2 ظرف دريم ويب علبه قشطة قليل من الحليب السايل 3 ملاعق كاكاو بودرة وتصفق بالمضرب الى ان تتجانس ونسكبها فوووق الكيك http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/zUL45887.jpg ثمن ناخذ شكولاته جالاكسي انا خذيت حبتين صراحه لو كانو ازوود كان احلى واطعم ويبشر فووق الطبقة السابقه http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/8Aq45887.jpg ويدخل الثلاجه ويبرررد ويقدم مع القهوة http://www.majdoha.com/vb/images/sta.../wol_error.gifنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقيhttp://up.2sw2r.com/upfiles/j4l45888.jpg وبالهناء والعافيه http://www.za7l6n.com/vb/images/icons/kdsh2.gif منقول لعيونكــــــــــمhttp://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...0161327519.gifhttp://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...0161327519.gifhttp://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...0161327519.gif |
شعيرية كلاسيك .. حلا منزلي فخم ولذيذ وسهل بالصور
شـعـيـريــة پــٱگـسـتــٱنـيــة گــلأســگ http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/128831.gifٱلـٍـٍمٍـٍـٍقٍـٍـٍٱٍديـٍـ ٍر : 2گـيـس شـعـيـريــة پــٱگـسـتــٱنـيــة عـلـپـة حـلـيـپ مـحـلـے گـپـيـرة ½ أصـپـع زپــدهہ 1 فـنـچـٱن سـگـر پـنـي 1 فـنـچـٱن فـسـتـق گــٱگــٱۈ أۈلــگــر 1 مـلـعـقـة دٱرسـيـن http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/129767.gif http://www.7mmlbs.com/img/fgT71522.jpg http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/128831.gifٱلٍـٍـٍطٍـٍـٍريـٍـٍقٍـٍـٍ ة : تـحـمـص ٱلـشـعـيـرية عـلـے نــٱر مـتـۈسـطـة إلـے أن تـشـقـر فـي ٱلـقـدر يـۈضـع ٱلـحـلـيـپ ٱلـمـحـلـے ۈٱلـزپـدة ۈٱلـگـٱگـٱۈ ۈٱلـقـرفـة ۈٱلـسـگـر ٱلـپـنـي حـتـے تـتـچـٱنـس ٱلـمـقـٱديـر ثـم تــضـٱف ٱلـشـعـيـريـة ۈتـقـلـپ چـيـدٱًً تـۈضـع فـي صـيـنـيـة پــٱيـرگـس ۈيـغـطـے ۈچہـہـٱ پـٱلفـسـتـق ۈتـغـلـف نـدخـلـہـٱ ٱلـثـلٱچـهہ حـتـے تـتـمـٱسـگ ثـم تـقـطـع http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/129767.gif http://www.7mmlbs.com/img/8LD71522.jpg http://www.7mmlbs.com/img/7PU71522.jpg http://www.7mmlbs.com/img/2RM71522.jpg |
بسكويت باللوز وجوز الهند
http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162188959.jpg المقادير : بسكوت أولكر مقدار من الزبدة حوالي 225 جرام.. علبة حليب نستله مركز 4/3 كوب جوز الهند ناعم لوز مطحووووون ناعم المقادير تكفي لصينية فرن تسع ل 6 حبات بسكوت بالعرض و3 ونص بالطول الطريقة : 1. نصف طبقة واحده من البسكوت في الصينية 2. نذوب الزبده حتى تذوب تماما ثم نسكبها فوق طبقة البسكوت بحيث كل بسكوت تكون عليه شوية زبدة يعني تقريبا كل بسكوته عليها ملعقة صغيره زبده سايحه ..وعادي لو شفتي اجزاء بسيطه من البسكوت ماعليها زبده .... 3. نصف الطبقة الثانيه من البسكوت عكس الطبقة الاولى علشان يتماسك البسكوت. 4. نكرر الخطوه مره ثانية بصف البسكوت وونحط عليه شويه زبده. 5. نخلط الحليب المركز مع جوز الهند باستخدام ملعقة في قالب آخر ....ثم نسكب الخليط بالتساوي فوق البسكوت.... 6.نرش الصينية باللوز المطحون 7. نحطها في الفرن من فوق لمدة دقيقة فقط حتى يتماسك الخليط اللي فوق.... 8. نحطها في الثلاجة مدة 3 ساعات او اكثر قبل التقديم 9. نقطعها مربعات صغيرة ونقدمها وبالهناء والعافية عليكم http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162189127.jpg |
سويسرول بالبسكويت
http://forum.hawahome.com/highslide/...cs/warning.gifhttp://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162189228.jpg أولاً المقادير : علبتين بسكويت اولكر ثلاث ملاعق حليب بودرة نصف اصبع زبدة علبة قشطة " الحجم العادي " مو الصغير ثلاثة أرباع كأس سكر ملعقة كاكاو " بودرة " الطريقة : 1/ يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح كالبودرة 2/ يوضع فوقه الحليب ويخلط في زبدية كبيرة ويترك جانباً 3/ تذوب الزبدة على النار ويوضع فوقها السكر والقشطة .... وتخلط حتى تتجانس 4/ تصب المزيج فوق البسكويت وتعجن باليد جيداً 5/ تقسم العجينة إلى قسمين متساويين , ويوضع مع أحدهما الكاكاو , وتعجن حتى يصبح لونها واحداً 6/ سيكون لدينا كرتين من العجين واحدة بنية والأخرى ترابيه 7 / تفرد عجينة الكاكاو بالفرادة على سفرة " سماط " 8/ تفرد العجينة الأخرى التي لم نضع عليها الكاكاو على سفرة أخرى وبنفس الشكل والطول ... ثم توضع برفق فوق عجينة الكاكاو ثم تفرد مرة أخرى حتى تتماسك كلا الطبقتين * يراعى أن تكون كلا العجينتين بالشكل المستطيل يكون العرض تقريباً شبر ,,, وستكون طويلة جداً 9/ تلف العجينة برفق من أحد الطرفين " الجهة الطويلة " حتى تأخذ شكل السويسرول 10/ تغطى بالسفرة ثم تحاولين الضغط عليها برفق ... وذلك سيساعد في تماسك الطبقتين و في إطالة السويسرول أيضاً 11/ بعد ذلك توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل ... و لا يضرها أن تترك في الثلاجة لأيام عدة 12/ تقطع إلى حلقات وبالعافية |
:: حلاوة الكورنفلكس بالمارس :: http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162189537.jpg المقادير : نصف قطعة زبدة من 10 جم 5 حبات حلوة مارس ( Mars ) 2 كوب كورنفلكس ( Coco Pops ) ملعقة كبيرة صلصة الشوكولاتة ( Genuine Chocolate Flavor ) الطريقة : يوضع وعاء زجاجي خاص بالطبخ غير قابل للكسر بالحرارة على قدر القليل من الماء ( الى الربع تقريبا ) ويدهن الوعاء الزجاجي بالزبدة ثم تذوب حلويات ال( Mars ) في الوعاء الزجاجي وبعد ذوبانها توضع ماعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة وبعد خلطها جيدا تضاف 2 كوب من الكورنفلكس ( Coco Pops ) وتخلط جيدا الى ان تتشرب الشوكولاتة التزين توضع على شكل دوائر في حاويات ورقية للزينة بالعافية عليكم |
بسبوسة الطازج http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162189965.jpg المقادير: 2 علبة قشطة (انا استخدمت نستله) 1 كوب حليب بودرة 4/3 كوب سكر (انا حطيت 2/1 كوب) 1 ملعقة صغيرة طحينة (هردة) 2/1 1 كوب سميد 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 كوب زيت علبة حليب نستله المركز المحلى الطريقة: نخفق القشطة، الحليب البودرة، السكر والطحينة مع بعض بواسطة الخلاط الكهربائي ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق. نضيف السميد والبيكنج باودر ويخفق جيدا حتى تختلط المقادير نصب الخليط في قالب بعد دهنه ( القوام يكون ثخين) وتدخل الفرن حتى تنضج تستخرج وتقطع ثم نصب عليها 4/3 علبة الحليب المركز تدخل الفرن مرة أخرى من دون اشعاله لمدة 5 دقائق تستخرج وتزين بالفستق المفروم |
|
معمول بالشوكولا http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162190247.jpg المقادير: قطع معمول جاهزة او مصنعة من البيت 300غ شوكولا سوداء الخاصة بالطهي ووزنها مكتوب عليها 1/4 كوب زيت 1 ملعقة طعام زبدة 300غ شوكولا بيضاء الخاصة بالطهي ووزنها مكتوب عليها 1/4 كوب زيت 1 ملعقة طعام زبدة فستق حلبي للزينة الطريقة : تذوب الشوكولاتة في حمام مائي يضاف لها الزبدة والزيت وتخلط مضبوط حتى تمتزج كل المكونات وبكل سهولة غمسي قطع المعمول في الخليط وترص في طبق مشبك حتى ينزل بقايا الشوكولاتة يرش عليها فستق حلبي وترص في طبق التقديم وبالعافية لازم تكون الشوكولاتة ذائبة تمام ومافيها اي حبات ماذابت حتى تطلع حلوة على المعمول |
حلوة قهوة على الطاير http://www.hawahome.info/uploaded/33404/1162797410.jpg منقول من سارونه المقادير : علبة بسكوت ديمة بالتمر حليب مركز و محلى اي نوع من المكسرات المطحونة (فستق-لوز-جوز-صنوبر-فول سوداني...اي شي تحبينه) اوراق البليسيه الطريقة : 1. قطعي البسكوتة لأربع قطع 2. غطسيها بالحليب 3. غطيها بالمكسرات المطحونه 4. حطيها بأوراق التقديم 5. قطيها بالثلاجة 6. و بــــس |
| الساعة الآن 05:58 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية