 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - قسم حلويآت قصآيد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=18424)
اول شي المقآدير:
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...03befcbc63.jpghttp://imagecache.te3p.com/imgcache/...e79c14d14a.jpg اللي هي 1-2 بسكوت اولكر صغير او وآحد كبير 2-10 حبات جبنة كيري 3-1قشطه 4-1حليب نستله كبير 5-2كريمه 6-3ملاعق كبيره حليب بودره 7- اصبع زبده مذووبه 8-كاسه ونص مويآ بنفس حجم الكاسه اللي حطيتها نجي اول شي >>>اذا في شي او شي مشووها مو متعوده اوصف http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t021.gif نطحن البســـكوت ونحط عليه ملعقه قشطه>>من نفس القشطه اللي معانا ونحط الزبده الذايبه عشان تصير متماسكه ونحطها بالصينيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...afc24569d4.jpg ونروح نحط بالخلاط باقي القشطه وجبنة الكيري ال10 وحليب النستله نحطه كله تقريبا ونحطها فووق البسكوويت http://imagecache.te3p.com/imgcache/...812ba7fa0d.jpg وندخلها الفرن 5دقايق او7 دقايق كذا بس عشان تتماسك ونطلعها تصير كذا مافي فرق مره عن قبل لا ندخها http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5e3bdf1407.jpg ونحطها بالفريزر ونروح نسوي الكريمه نحط المويآ ونحط الحليب واذا بدت تغلا نحط الكريمه ونحطها بالفريزر لين تتماسك شوي وبعدها نطلع الصينيه ونحط الكريمه فوقها ونزينها بأي شي انا حطيت جوز الهند ومكسرآت ونحطها بالثلاجه او الفريزر للي يبيها مستعجله http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t023.gif وكذا الشكل النهائي http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d6dd7a3570.jpg وافطارا شهيــآَ http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t132.gif http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t012.gif |
بسكويت السيجار
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8a40797b9c.jpg المقادير: * ربع كوب من القطر الذهبي Golden Syrup (الجاهز) أو العسل * 90 غ من الزبدة المفرومة * ثلث كوب من السكر الأسمر * ثلث كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات * ملعقة صغيرة من الزنجبيل أو الفانيلا طريقة التحضير: *يخلط القطر الذهبي أو العسل مع الزبدة والسكر في قدر صغيرة. *يحرك المزيج فوق النار حتى تذوب الزبدة. *تضاف من ثم المكونات الجافة المنخولة. *يسكب هذا المزيج على شكل دوائر بواسطة ملعقة صغيرة فوق صينية كبيرة مدهونة بالزيت، على أن تبعد الدوائر عن بعضها مسافة 10 سم تقريباً. *تخبز دوائر البسكويت في فرن معتدل الحرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تشقر حواف قطع البسكويت قليلاً. *تترك قطع البسكويت لتبرد لمدة دقيقة تقريباً، ثم ترفع من الصينية باستعمال ملوق معدني وتلف فوراً حول مقبض ملعقة خشبية. *تترك على هذه الحال حتى تجمد وتأخذ شكل السيجار. *تحشى قطع البسكويت بالكريما المخفوقة مباشرة قبل التقديم. وبالهناء والعافيه لكم ودي وردي وحبي |
خلينا نبدأ :
المقادير: 1 باكيت عجينه البف باستري المثلجة. 150 غم توت طازج. 1 علبه توت معلب. 1/2 علبة مربى فراوله قليلة الدسم . 50 غم سكر ناعم ( للتزين ) أو بديل للسكر. طريقة تحضير كعكة التوت البري: يقطع العجين على شكل حلقات دائرية وتحشى بالتوت المعلب وتوضع فوق ورق الزبدة في أرضيه القالب على درجة حرارة 180 لمدة 18 دقيقة وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق ثم يوضع فوقها مربى الفراولة ويتم تزينها بالتوت الطازج ورشة سكر ناعم. إن التوت البري لذيذ ومفيد وغني بالمواد الغذائية، فهو يحتوي على مواد كثيرة مضادة للأكسدة كما يعتبر التوت البري مصدر ممتاز وغني بالمغنيسيوم والفيتامين سي، واللذان يساعدان على تجنب حدوث أي ضرر لأنسجة الخلايا وهياكل أخرى في جسم الإنسان، علاوة على ذلك، يعتبر التوت مصدر غني بالرابوفلافين (فيتامين ب 2)، وفولات، ونياسين (فيتامين ب 3)، والبوتاسيوم والنحاس، مما تجعل التوت البري الاختيار الأفضل لتناول طبق من الحلويات. http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bf497e9fca.jpg وبالهناء والعافيه ... أتمنى تكون نالت على اعجابكم دمتم بكل ود ... تحياتي ... |
كـنـــــــــــــافه بالقشطه
نبدا بقشطة الحشوه اذا حبيتيها تكون قشطه طازجه اوتخلطي 2ملعقه نشاء 2ملعقه دقيق 4ملاعق حليب 1/4ك سكر واذا تبغي تزيدي 2كاس ماء وفانيلا تخلط مع بعض وتوضع على النار تثقلواذا تحتاج ماء زيديها تكون مثل كذا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5cdef3f64d.jpg نفرك 1/2كيلو من الكنافه او اقل على حسب الصنيه بالزيت حتى تتشرب لان الزبده تحترق و يطلع لها ريحه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f60fd76593.jpg نرص في الصنيه حبات الكاجو كا زينه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7f1404bd13.jpg ونضع الكنافه برفق على الكاجو ونضغط عليها http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6737442b42.jpg نضع على الكنافه القشطه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a2069426c1.jpg ونغطي القشطه بالكنافه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a0d858049d.jpg وتدخل الفرن حتى تحمر وتسقى بالشيره بارده على طول وتقلب في صحن التحضير وترش بالشيره http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f6a10573ab.jpg شوفوا الكاجو كيف طلع http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c314b613a0.jpg ومن الداخل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...117793d62f.jpg |
ميني كـــــــنـافه اول راح تكون الحشوه مثل ماتحبين انا حشيتها مكسرات مكسرات مجروشه الموجود عندك قليل من الشيره وفانيلا وشوي سكر http://imagecache.te3p.com/imgcache/...04df9996dd.jpg نضع كنافه مفروكه بالزيت في القوالب الصغيره ونضغط عليها http://imagecache.te3p.com/imgcache/...abb751d15d.jpg ونضع الحشوه ونغطيها بطبقه من الكنافه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e4b97d226c.jpg وتدخل الفرن لتحميرها وهنا بعد ما خرجناها من الفرن تسقى شيره http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6796060fdc.jpg وهنا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...05a84a114e.jpg من الداخل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a45389b49b.jpg لذيذه يابنات |
الكــــــــــــنافه المبرومه هنا تكون الكنافه شعرها طويل يعني حاولي تكون خصله وحده ونقصها مثل كذا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...542ab445d3.jpg وناخذ خصله وحده وتكون رقيقه شوي وبطول ملعقة اكل ونحشيها قشطه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...520c2cef64.jpg ونلفها مثل الرول نرصها في صنيه وتكون جنب بعض ونصب عليها تقريبا اكثر من نص كوب زيت العربي للقلي علشان الزيت يتحمل و مايحترق http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4bf7eccfc0.jpg وتدخل الفرن هنا بعد ماخرجناها من الفرن نصفيها من الزيت بسرعه ونصب عليها الشيره ونزينها بالفسدق http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4fd6c38f6f.jpg وهنا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f789d9489d.jpg ومن الداخل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df0d08d5de.jpg رووووووووووووعه ولذيذه |
الكــــــــــــــــنافه النابلسيه نضع في زبديه قليل من الزيت وملعقه من السمن النباتي وقليل من صفار الزعفران ونخلطهم مع بعض ونضع عليه الكنافه وتفرك حتى تتشربه وتاخذ اللون ونرص الكنافه في الصنيه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77420407ef.jpg ونضع عليها جبن عكاوي ((الجبن العكاوي شديد الملوحه لزم ينقع في ماء اكثر من مره حتى يغسل من الملح)) http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a4802db8d4.jpg بعد كذا ممكن انك تدخليها الفرن من تحت بس حتى تتحمر وتذوب الجبنه واذا خرجتيها تقلبيها وتسقيها شيره او تغطيها بطبقه رقيقه من الكنافه وتخليها الفرن مثل كذا http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c7e86056e3.jpg وبعد النضج تقلب وتسقى شيره http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e2f590690b.jpg شوفوا كيف من الداخل http://imagecache.te3p.com/imgcache/...026bdb9531.jpg اممممممممممممممممم |
اقمـــــــــــــــاع الكـــــــــــــــنافه ناخذ خصله رقيقه من الكنافه ونلفها على القمع ونلصق طرفها بقليل من خليط الماء والدقيق ويكون سايل مره http://imagecache.te3p.com/imgcache/...913c20dc65.jpg ونرصها في صنية الفرن ونشرب كل قمع كنافه ملعقتين زيت وتدخ الفرن http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77f0decd78.jpg وبعد ماتخرج لك حرية الاختيار في الحشوه انا هنا حشيتها دريم ويب وممكن انك تحشيها كريمة خفق الي تبين http://imagecache.te3p.com/imgcache/...168945edf3.jpg http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a2284b2074.jpg |
يلا نبدا مع بعض نكتب المقادير:
1/علبتان قشطه 2/معلقه كبيره كاكاو بودره 3/معلقه صغيره فانيليا 4/فنجان سكر 5/ظرف بودره كريمه مخفوقه 6/علبة حليب بوني او ابو قوس صغيره 7/نصف علبه بسكويت شاااي http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t161.gifالطريقه::: 1/نخلط جميع المقادير في خلاط كهربائي 2/تصب في صحون مقعره 3/يوضع في الثلاجه http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t065.gifبالهناء والشفاء http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t065.gifاتمنى تجربون هذا الطبق واسمع آرائكم: |
| الساعة الآن 11:13 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية