حلى السميد
 

المقادير:

كوب سميد - نص كوب سكر ناعم - نص كوب جوز هند - نص كوب حليب بودره

6 حبات جبنه كيري - ثلاث ارباع علبة حليب مكثف - ملعقة نسكافه

سائل هيرشي بالشوكلاته او التوفي - فليك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7f753c2ad1.jpg
الطريقه:

حطي السميد والحليب والسكر وجوز الهند عاالطاوه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4035cb5b41.jpg
حمسيهم عالنار لما يصير لونهم كذا ((الكتل البيضا من السكر ماتاثر عادي لاانها بتذوب مع الحراره))

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...82e03db7d3.jpg

حطي عليها علبة قشطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f84dac7b86.jpg

اعجنيها لما تتماسك ((اذا حسيتيها ماتماسكت حطي بنفس علبة القشطه شوي مويه وحطيها عالخليط واعجنيها))
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e25fa34038.jpg

افرديها بالصينيه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2b0da95e9a.jpg

حطي بالخلاط الكيري والحليب المكثف والنسكافه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7c5a3fbfef.jpg

اخلطيهم لمايصرو كذا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9d4bfdd682.jpg

حطيها بالصينيه

.http://imagecache.te3p.com/imgcache/...aa5322780b.jpg
دخليها الفرن من فوق بس لما تتماسك تقريبا تاخذ 10 دقايق وتصير كذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f6cc2de5fa.jpgخدمت هيرشي التوفي

كيكه بالمارس
 

حلا البالونات - حلا منزلي جونان وروعه وسهل وبالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة



((حلى البالونااااااااااااااات ))

المقادير



http://thumbs.bc.jncdn.com/a1b8285de...f47c36d_lm.jpg



* وجالكسي سادة نذوبه في حمام مائي =3 أكياس, الواحد 100غ




* وبالونات المويه الصغار نعبيها هوى ونغسلها وننشفها , 30 بالونه



http://thumbs.bc.jncdn.com/e22883bd6...2555128_lm.jpg



نغمس البالونات في الجالكسي السايح ونرتبة في صينية قصيرة
الاطراف بعد تغليفها قصدير او نايلون وهو الافضل ليسهل استخراج
حبات الحلى كما في الصورة ثم يبرد بالثلاجه جيدا




http://thumbs.bc.jncdn.com/c52cd47ed...3e8d4d0_lm.jpg



* ثم نفرغ الهوى بواسطة دبوس . ونبعد البالون الفارغ



http://thumbs.bc.jncdn.com/3d164af08...4e63b79_lm.jpg



نجهز الحشو
1_9دوائر بسكوت اوريو+ نص القشطة + 3 ملاعق كبيرة شيرة كاكاو
2_ثلاث ارباع الحليب المركز الكبير+ 5 حبات جبن كيري
نزينه بشعيريه محموسه مكسره و حبوب m&m واضفت حلويات التزيين




http://thumbs.bc.jncdn.com/05c649d2b...eb20fac_lm.jpg



نصب الطبقة الاولى السودا نوزعها على الوحدات



http://thumbs.bc.jncdn.com/2f318ee37...b810ee3_lm.jpg



ثم الطبقه البيضا ونزينه ويقدم حسب الرغبه





اقرب



http://thumbs.bc.jncdn.com/33a89aab0...283ba95_lm.jpg



ومع القهوة



http://thumbs.bc.jncdn.com/97796fd0c...4d9214b_lm.jpg


ومن الممكن تبديل الحشوة بداخلها على حسب رغبتك
مثلا قطع صغيرة من الكيك ثم جالكسي مذاب مع سنكرس وبسكويت نوع اخر و مكسرات
وكل مبدعه وابداعها...

http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8130/3.jpg

المقادير:
1 2/3 كوب دقيق
1 كوب سكر
3/4 كوب كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 1/3 كوب لبن رايب
1/2 كوب زبدة سايحة
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
http://bima.ipb.ac.id/~anita/popeye.jpg

طريقة التحضير:
سخنى الفرن على 375 درجة
احضرى قالب الخبز وادهنيه بالزبده وبطنيه بالدقيق
فى سلطانية متوسطة اخلطى معا الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر
اضيفي بعد ذلك الملح والسكر واخلطى
اضيفي بعد ذلك الزبدة السايحة والفانيليا واللبن الرايب واخلطى حتى تحصلى على خليط متجانس
صبي الخليط فى القالب المعد مسبقا
اخبزيه فى الفرن لمدة 30 دقيقة او الى ان ينضج الكيك تماما
اخريها من الفرن واتركيها لتهدأ ثم قطعيها وقدميها


http://bima.ipb.ac.id/~anita/popeye_spinach.bmp

http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8130/3.jpg
المقادير:
-1 كوب سكر
-1 كوب زيت نباتي
-2 م-ص قرفة
-2 م-ك باكينج بابودر
-6 حبة بيض
-1 م-ص فانيليا
-1 م-ص زبدة
-3 كوبدقيق ابيض فاخر
-1 كوب ونصف موز مهروس
-2 م-ك حليب بودرة
http://bima.ipb.ac.id/~anita/tigger2.gif
الطريقة:
-يخلط البيض والفانيليا والسكر و الزيت في الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متماسك

-يضاف الي الموز المهروس مع الالياف القرفة و بكربونات الصوديم و 2 ملعقة حليب بودرة

-ثم يوضع اليه الخليط السابق ويضرب بمضرب خفاق البيض

-يوضع الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج على الموز

-و يضرب جيدا يدويا بمضرب سلك حتى يتكون خليط كيك متماسك

-تدهن الصينيه المجهزة بالزبدة

-و يضاف قليل من الدقيق لمنع لصق عجينة كيكه الموز بالصينيه

-و تدخل الصينيه الي الفرن لمدة 45 دقيقة في فرن متوسط الحراره

http://bima.ipb.ac.id/~anita/tigger4.gif

جاتوه مثلثات الفانييليا

المقادير:
للكيك الأبيض:
5 بيض
3/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ?انيليا
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
زبد + دقيق (لدهن الصينية)

لكيك الشكولاتة:
6 بيض
1/2 1 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة زبد لين
1/4 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب بودرة كاكاو
زبد + دقيق (لدهن الصينية)
للكريمة:
2 كوب زبد
3 ملعقة كبيرة عسل نحل
1/3 كوب حليب مجفف
1 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة فانليا


الطريقة:

للكيك الأبيض:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن مستطيلة بقليل من الزبد، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
- يُضاف السكر وال?انليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا).
- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
- يُصب عجين الكيك في الصينية، وتُوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.

لكيك الشكولاتة:
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن صينية فرن مستطيلة نفس مقاس الصينية السابقة، ثم تُرش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).
- يُخفق البيض مع السكر والزبد بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
- يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة

http://www.gsaidlil.com/vb/

بقلاوة بالفستقhttp://www.qassimy.com/lesson/images/icon/5.gif




مقادير البقلاوة:

عبوة واحدة من رقائق الجلاش.

3/4 كوب أو 150 جراما من الزبد المذوب.

كوب أو 100 جرام من اللوز المطحون.

1/4 كوب او 50 جرام سكر.

مقادير الحشوة:

375 جراما من الفستق.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

علبة حليب مكثف ومحلى.

3 شرائح من لب التوست الأبيض.

الطريقة

تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

نقوم بإعداد القطر من خلال 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، حيث يذاب السكر مع الماء في إناء متوسط على النار الى أن يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك ليبرد.

تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بقليل من الزبد.

تكرر الخطوات السابقة مع 5 رقاقات إضافية.

توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً فوق الرقائق.

يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد ثم الحشو إلى أن ننتهي من الرقاقات جميعا.

يزين الوجه باللوز بعد دهنه بالزبد المذوب.

تقطع الرقائق بخطوط متوازية طولا وعرضا.

توضع في الفرن على درجة 185 لمدة نصف ساعة أو إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي.

يسكب القطر بارداً فوق الصينية فور خروجها من الفرن ولا يسكب ساخنا حتى لا تتعجن.


http://www.asharqalawsat.com/2007/11...od3.446161.jpg

كيك الشوكولاته اللذيذ الأسهل والأسرع وبدون بيض والخطوات بالصور


http://www.m5zn.com/uploads/2010/6/1...ibea5u4fxp.jpg

مقادير الكيك


http://thumbs.bc.jncdn.com/cad388416...6bc6341_lm.jpg

2/1 1 كوب دقيق منخول

1 كوب سكر

3 ملاعق أكل كاكاو بودرة غير محلى

1 ملعقة صغيرة بايكنج صودا

2/1 ملعقة صغيرة ملح

6 ملاعق أكل زيت

1 ملعقة أكل خل

1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

1 كوب ماء بارد


الطريقة

نسخن الفرن على حرارة 175 ْم – 350 ْف


http://thumbs.bc.jncdn.com/9bd5fac13...b256bcf_lm.jpg





ننخل الدقيق والسكر والكاكاو والملح والصودا في وعاء خلط ونحركهم شوي




http://thumbs.bc.jncdn.com/4881fa987...3d70f06_lm.jpg




نعمل ثلاث حفر في الخليط – كبيرة – وسك – صغيرة

نصب الزيت في الحفرة الكبيرة – والخل في الوسط – والفانيلا في الصغيرة



http://thumbs.bc.jncdn.com/fedda1a0e...a677168_lm.jpg




نصب الماء على وجه الخليط ونحرك ونخلط بالشوكة فقط حتى يصير الخليط ناعم ( بدون خفق )






http://thumbs.bc.jncdn.com/ced0cebc5...97cc06a_lm.jpg


http://thumbs.bc.jncdn.com/12a62484f...6048fd8_lm.jpg




نصب الخليط في صينية مربعة ( 20 سم × 20 سم ) غير مدهونة ونخبز الكيك حوالي 2/1 ساعة



http://thumbs.bc.jncdn.com/8ed9cc9fa...e68a712_lm.jpg




نطلع الكيك من الفرن




http://thumbs.bc.jncdn.com/929a67625...f50f1f7_lm.jpg



ونعمل خلطة الوجه

الصوص ينفع لتغليف الدونات



في قدر صغير : نذوب 3 ملاعق زبدة ونضيف عليها


http://thumbs.bc.jncdn.com/394d6597f...f31ce89_lm.jpg



1 كوب سكر بودرة + 3 ملاعق أكل كاكاو بودرة + 2/1 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة


http://thumbs.bc.jncdn.com/8b0e12a41...5ba65d3_lm.jpg



ونخلط حتى حتى يتجانس الخليط وينعم وإذا اتكتل نصب قليل جداَ من الماء الدافئ ونحرك حتى يسيل الخليط ونقدر نصبه على وجه الكيك


http://thumbs.bc.jncdn.com/d6326f5ef...44fe5e3_lm.jpg http://thumbs.bc.jncdn.com/3a3b4dce1...0ffeb9e_lm.jpg



والصوص حار والكيكة دافئة نصب الصوص ونوزعه على الكيك


http://thumbs.bc.jncdn.com/657355c2a...c398d33_lm.jpg


ونزينه بالمكسرات


http://thumbs.bc.jncdn.com/01aa38d0c...bd363df_lm.jpg




نتركه يفتر شوي ونقطعه وعند التقديم نزينه بالهيرشي




http://thumbs.bc.jncdn.com/f9ca9cfa6...1de100b_lm.jpg






http://thumbs.bc.jncdn.com/913ad190b...73006c6_lm.jpg





http://thumbs.bc.jncdn.com/91fae958b...c98bcaf_lm.jpg






واتمتعوا بالكيك السهل الغني بالشوكولاته اللذيذة