تشيز كيك الشوكولاتة + سلطة كولسلو (ملفوف وجزر)

تشيز كيك الشوكولاتة




المقادير
- بسكويت أوريو : 24 حبة (مطحون)
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- جبن كريمي : عبوة (طري)
- سكر : كوب
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : 220 غراماً (مذوبة)
- البيض : 4 حبات
- البلوبري : نصف كوب (للتزيين / اختياري)
- كريمة الخفق : ربع كوب (مخفوقة / للتزيين / اختياري)

طريقة التحضير 1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
2. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة وضعي الخليط في صينية التشيز كيك ورصيه جيداً لعمل طبقة القاعدة.
3. أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
4. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والطحين والفانيلا حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. أضيفي الشوكولاتة المذوبة للخليط واخفقي.
6. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
7. صبي المزيج فوق طبقة الأوريو في صينية التشيز كيك.
8. أدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة.
9. أخرجي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق لتبرد ثم غطيها وأدخليها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
10. زيني الوجه بالبلوبيري والكريمة حسب الرغبة.

...............................................

سلطة كولسلو (ملفوف وجزر)




المقادير

- الملفوف : 8 اكواب (مفروم ناعم)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- سكر : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : ربع كوب
- المايونيز : نصف كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- الخل : ملعقة كبيرة ونصف
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف

طريقة التحضير 1. اخلطي الملفوف والجزر في وعاء عميق.
2. أضيفي البصل وقلبي.
3. اخلطي المايونيز واللبن والحليب والخل والسكر والملح والفلفل وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً.
4. صبي المزيج فوق الملفوف والجزر وقدميه فوراً.