فوائد الموائد 1 (زيتونة مباركة)

أعزائي..سأقوم بكتابة سلسلتي هذه والتي سأوضح في كل مرة فائدة أكلة أو نبات معين..
فأرجو أن تنال إعجابكم..



نالت شجرة الزيتون تكريماً خاصاًّ من الله عز وجل وميزها عن باقي أنواع النباتات،إذ أقسم بها و شبهها بنوره في القرآن الكريم :
بسم الله الرحمن الرحيم :
((الله نور السماوات و الأرض مثل نوره كمشكاة فيها مصباح المصباح في زجاجة الزجاجة كأنها كوكب دري يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية و لا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار))
سورة النور،35.


فهل هناك تقدير أعظم من هذا؟؟



لقد عرفت الحضارة القديمة أهمية شجرة الزيتون،إذ لا تزال ترمز إلى السلام والخير منذ عهد سيدنا نوح عليه السلام, شجرة مباركة تتأنى في إنتاج محصولها, وقد تعمر هذه الشجرة كثيراً, يرجع أصلها إلى منطقة حوض الأبيض المتوسط حيث المناخ المعتدل, واعتمد سكان هذه المناطق على ما تنتجه إذ استخدموا ثمارها كغذاء, واستخرجوا منها الزيت, تلك المادة الدهنية الغنية بالطاقة والفوائد الغذائية والعلاجية, يعتبر الزيت مادة قابلة للاشتعال, لذلك استخدمه الإنسان للإنارة عندما وضعه في سراج وأوقده.




الزيت مادة حافظة لبقية أنواع الطعام, إذ من الصعب أن يفسد, وستفاد أيضاً من خشب شجرة الزيتون عندما تهرم في صنع الأثاث الفاخر والأدوات, وتستخدم بقايا أغصانها كحطب للتد**ة.




يستخرج الزيت في معاصر خاصة بعصر الزيتون , والزيت الجيد هو المعصور على البارد أي دون تعرضه للحرارة , إذ من الممكن أن يفقد كثيراً من فوائده إذا تمت عملية استخراجه بطرق غير متقنة, وعلينا أخذ العلم أنه من الممكن غش زيت الزيتون عن طريق مزجه بأنواع زيوت أرخص ثمناً, لذلك فإن شراء الزيت في حاجة إلى الخبرة.




يمتاز نبات زيت الزيتون عن غير غيره من الدهون الحيوانية والنباتية بأنه سهل الهضم, إذ تحتاج باقي الزيوت والدهون إلى عدة عمليات هضمية قبل أن يستطيع الجسم امتصاصها, لأن الدهون التي يحويها زيت الزيتون أشبه بالدهون الموجودة في حليب الأم, أي أنه سهل الامتصاص, وهذا ما يجعله غذاءً مفيداً للأطفال, فهو يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين(د) الضروري لوقاية الأطفال من مرض الكساح, لأنه يثبت الكالسيوم في العظام ويقويها, كما يحتوي زيت الزيتون على مواد مهمة تساهم في تقوية الأعصاب , ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة وهي ذات فوائد عظيمة إذ تساهم في تحطيم الجزيئات الضارة المتراكمة في الجسم, مما يساعد كبار السن على المحافظة على صحتهم,
يا لها من شجرة جميلة كل ما فيها مبارك.

أتمنى أن يكون قد حاز إعجابكم^^
مجهووووووووووووووووووووووووووووووودي