اللب الأبيض: فوائد لن تتوقعها

تتخذ بذور اللب الأبيض أو بذور القرع الشكل البيضاوي، ويستخرج من نبات القرع وتعتمد درجة لونه غالبًا على مصدر النبتة المأخوذ منه، وهي تعد بذور قابلة للأكل نظرًا لفوائدها الصحية الكبيرة.

يشيع استخدام اللب الأبيض كثيرًا في البلدان العربية كنوع من المسليات الشهية، ولطالما ارتبط اللب الأبيض بالعديد من الفوائد الصحية الضرورية للجسم.

فوائد اللب الأبيض
تتعدد الفوائد الصحية التي يستطيع اللب الأبيض تقديمها لك بمجرد استهلاك كمية قليلة، ومنها:
تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون، وسرطان الثدي.
تخفيف أعراض تضخم البروستاتا الحميد (BPH) وفرط نشاط المثانة.
يساهم المغنيسيوم الموجود في اللب الأبيض بالسيطرة على ضغط الدم، والحد من الإصابة بأمراض القلب، والحفاظ على صحة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
يساعد في الحفاظ على صحة القلب بسبب وجود مضادات الأكسدة والزنك والمغنيسيوم والأحماض الدهنية، وبالتالي يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
تعزيز صحة الأوعية الدموية.
يعد خيار جيد للأشخاص المصابين بالسكري، نظرًا لدوره الكبير في خفض مستويات السكر في الدم وتنظيمها.
تعد بذور اللب الأبيض مصدرًا مهمًا للألياف، مما يحسن من أداء الجهاز الهضمي.
تحسين نوعية الحيوانات المنوية والخصوبة لدى الرجال، بحيث تنخفض جودة الحيوانات المنوية بانخفاض مستوى الزنك، ويعد اللب الأبيض أحد أعلى الأغذية احتواءً عليه.
إذا كنت ممن يجدون صعوبة في النوم، فإن بذور اللب الأبيض سوف تساعدك في تجاوز ذلك بسبب احتوائها على الحمض الأميني التربتوفان الذي يعزز الشعور بالراحة والنوم.
تعزيز جهاز المناعة، بسبب وجود نسبة عالية من فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الأخرى.
يساعد في خسارة الوزن عن طريق تعزيز شعور الشبع لديك، نظرًا لمحتواها العالي من الألياف.
تأثير اللب الأبيض المضاد للالتهابات يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة كل من الكبد والمثانة والأمعاء والمفاصل.
زيادة كثافة العظام، والتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
حماية البشرة أثناء التعرض للأشعة فوق البنفسجية والأنواع الأخرى من الإشعاعات.
دعم صحة العينين.
القيمة الغذائية الخاصة باللب الأبيض
يعد اللب الأبيض مصدرًا للمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم، كما تحتوي أيضًا كمية 100 غرام من اللب الأبيض تبعًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) على الاتي:

الطاقة 600 سعرة حرارية
البروتين 23.33 غرام
الدهون 46.67 غرام
الكربوهيدرات 13.33 غرام
الألياف 3.3 غرام
الحديد 9 مليغرام
الصوديوم 17 مليغرام
فيتامين أ 333 وحدة دولية

أضرار تناول اللب الأبيض
على الرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها اللب الأبيض إلا أن هناك بعض الاثار الجانبية التي ينبغي الحذر منها، وهي كالاتي:
يحتوي على سعرات حرارية عالية، فالإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
يعد خيار غير جيد للأشخاص المصابين بالإسهال، نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.
قد يسبب الولادة المبكرة للمرأة الحامل في حالة الإفراط في تناوله.
تناول كميات كبيرة منه قد تسبب الغازات أو الانتفاخ أو اضطرابات في المعدة، لأنه غني بالألياف والدهون.
قد يؤدي الإفراط في تناول اللب الأبيض المملح إلى ارتفاع ضغط الدم.
يجب مراقبة الأطفال الصغار عند تناوله، لأنه قد يسبب الاختناق.

كيف يمكنك إضافة اللب الأبيض إلى نظامك الغذائي؟
يمكنك إضافة اللب الأبيض إلى أي شيء تقريبًا، كالاتي مثلًا:
جميع أنواع السلطات والخضار المطبوخة والشوربات.
جميع انواع المخبوزات.
دقيق الشوفان أو حبوب الإفطار الكاملة.
يمكن صنع زبدة اللب الأبيض وإضافتها للعصائر والحلويات بمختلف أنواعها.
تستطيع أكلها نيئة كوجبة خفيفة بدون إضافة الملح.