 |
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
07-26-2014
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
طاجن الكفتة على الطريقة المغربيةّ
[TABLE1="width:85%;background-image:url('http://images2.layoutsparks.com/1/241309/curtain-glitter-sparkle-hearts.gif');"] [TABLE1="width:80%;background-image:url('http://images2.layoutsparks.com/1/113083/friend-pink-glitter-rose.gif');"] [TABLE1="width:70%;background-color:black;"]  المكونات بيض - 4 لتحضير الكفتة: لحم غنم مفروم - 500 غرام بصل حجم متوسّط، مفروم فرماً ناعماً - 1 بابريكا - ملعقتان صغيرتان كمون - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة فلفل - ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب كزبرة مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب لتحضير صلصة الطماطم: طماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة - كيلوغرامان بصل حجم متوسّط، مفروم فرماً ناعماً - 1 بابريكا - ملعقة صغيرة ونصف كمون - ملعقة صغيرة ونصف ملح - ملعقة صغيرة ونصف فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً - 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفروم فرماً ناعماً - 3 ملاعق كبيرة ثوم مهروس - 3 فصوص ماء - ربع كوب زيت زيتون - ثلث كوب طريقة العمل 1- لتحضير صلصة الطماطم، ضعي في مقلاة عميقة الطماطم والبصل والبقدونس والكزبرة والثوم والزيت. 2- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأحمر الحار والكمون والبابريكا ثمّ ضعي المقلاة على حرارة متوسّطة. 3- عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. 4- لتحضير الكفتة، ضعي في وعاء اللحم والبصل والبقدونس والكزبرة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والفلفل الأحمر الحار والباريكا والكمون والقرفة. 5- إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّلي بالمزيج كرات صغيرة الحجم وأضيفيها إلى المقلاة. 6- أسكبي الماء فوق المزيج وحرّكي قليلاً. 7- غطّي المقلاة واتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 40 دقيقة حتى يثخن المزيج. 8- أزيلي الغطاء وأضيفي البيض على وجه المقلاة وغطّيها من جديد. 9- أتركي المزيج على النار لـ7 دقائق إضافية حتى ينضج البيض وقدّميه مباشرةً على سفرتك. [/TABLE1] [TABLE1="width:70%;background-color:black;"] | [/TABLE1][/TABLE1] [TABLE1="width:80%;background-image:url('http://images2.layoutsparks.com/1/113083/friend-pink-glitter-rose.gif');"] | [/TABLE1][/TABLE1] [TABLE1="width:85%;background-image:url('http://images2.layoutsparks.com/1/241309/curtain-glitter-sparkle-hearts.gif');"]
| [/TABLE1]
|
|
07-26-2014
|
#2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 
|
عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
موفقه لاهنتي
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العرض العادي
