طريقة عمل المطبق بالرقاق

المكوّنات لتحضير عجينة الرقاق: دقيق - كيلوغرام خميرة - ملعقتان صغيرتان سكر - ملعقة صغيرة ماء دافئ - كوب ونصف ملح - ملعقتان صغيرتان لتحضير الحشوة: لحم غنم مفروم فرماً ناعماً - كيلوغرام طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2 بقدونس مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان كراث مفروم - كوب فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بيض مخفوق - 1 بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1 طريقة العمل 1- لتحضير عجينة الرقاق: في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، الملح والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- أضيفي الماء الدافئ وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة. 4- في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم و قلّبيه حتى يتغير لونه. 5- ضعي اللحم في وعاء. أضيفي الطماطم، البقدونس، الكراث، الفلفل الأسود، الملح، البيض والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 6- بواسطة النشابة، إفردي عجينة المطبق على سطح العمل حتى تصبح رقيقة جداً. 7- أضيفي حشوة اللحم إلى المطبق. أغلقي أطراف العجينة على بعضها ثمّ قطّعي المطبق إلى مكعبات. 8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي. 9- ضعي قطع المطبق على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. 10- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المطبق ساخناً. ألف صحة!

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

سلمت يدياااااااتك
طرح جميل


يعطيك العاااافيه

دُمتَمْ بِهذآ الع ـطآء أإلمستَمـرٍ يُسع ـدني أإلـرٍد على مـوٍأإضيعكًـم وٍأإألتلـذذ بِمـآ قرٍأإتْ وٍشآهـدتْ تـقبلـوٍ خ ـآلص احترامي لآرٍوٍآح ـكُم أإلجمـيله

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اول اطيافي

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الذوق كله ي بريق بـ حضورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجم الجدي

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

الذوق كله ي بريق بـ حضورك