حساء الكوسا + صلصة الخل والفليفلة الحمراء

حساء الكوسا

الكمية تكفي 5 إلى 6 أشخاص

نصف كيلوغرام من الكوسا المفرومة
7 إلى 8 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقتا طعام من الزبدة
ملح وفلفل أبيض
كوب من القشدة الطازجة.

التحضير
تغسل الكوسا وتقطع أعناقها أو رؤوسها.
تسلق الكوسا في المرق حتى تنضج.
يقلى البصل حتى يذبل ويضاف إلى الحساء.
يهرس الحساء في خلاط الطعام حتى يصبح ناعماً وقشدياً.
يضاف الملح عند الحاجة، إضافة إلى الفلفل الأبيض والقليل من القرفة.
تضاف القشدة الطازجة إلى الحساء وتخلط معه. يسخن الحساء حتى يبدأ بالغليان.
يمكن إضافة المزيد من المرق أو الماء إلى الحساء لتحسين قوامه.
يزين الطبق بشرائح الكوسا والجزر ويقدم مع الخبز المحمص.

....................

صلصة الخل والفليفلة الحمراء

• رأس فليفلة حمراء مشوي ومقشر ومفروم
• ربع كوب خل أحمر
• ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
• ملح وبهار أبيض

تهرس الفليفلة الحمراء في خلاط الطعام.

يضاف إليها الزيت ويتابع الهرس في الخلاط الكهربائي.

يضاف من ثم الخل ويرش الملح والبهار حسب الذوق.

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

طرح رائع قلبي

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

عوافي ع الطرح