سلمون على الطريقة الآسيوية بالصور

المقادير : • 300 جرام سمك سلمون طازج • 1 حبة فلفل أحمر حلو مفروم • 1 حبة طماطم صغيرة مفرومة • 2 فص ثوم مفروم • 1 حبة بصل صغيرة • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور • 3 ملعقة صغيرة صلصة السمك • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 1 باقة كزبرة خضراء • ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : · قبل 30 دقيقة من وقت الطهى خذى سمك السلمون من الثلاجة وقومى بشطفه ثم جففيه بمناشف المطبخ الورقية بعد ذلك اقطعى قطع السلمون إلى أنصاف وتبليهم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين . · سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وعندما يكون ساخن جداً ضعى البصل و الثوم المفروم ويطهى لمدة دقيقة . · أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر الحلو و الزنجبيل وقلبيهم مع البصل بشكل جيد بعد ذلك أضيفي كلا من ( صلصة الصويا – صلصة السمك – عصير الليمون – ربع كوب ماء بارد ) وانتظرى حتى يغلى الماء على نار منخفضة . · أضيفي قطع السلمون ويطهى وهو مغطى لعدة دقائق . · قلبي سمك السلمون على الجهة الأخرى ويتم الطهى حتى تقل مقدار الصلصة إلى النصف تقريباً ، أخيراً أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي . · انقلى السلمون إلى طبق التقديم مع صلصة الفلفل الأحمر الحلو ويُقدم ساخن . · ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص ويحتوى على 490 كالورى لكلا منهما