المكرونة السامرية حصرية منتديات قصايد ليل

السلام عليكم ورحمة الله كيفكم حبايبي بناتي وأبنائي الحلوين في العادة أحب أهدي طبخاتي لأي عضو يخطر في بالي وجا في بالي الأخت شموخ لأنه صار بيننا نقاش حول احدى الأكلات ولقيتها أخت سنعة وطباخة ماهرة وأتوقع منها ومنكم تطبيق الوصفة وبإذن الله تعجبكم . سميت الأكلة بالسامرية لأني ما أخذت طريقتها من أحد فهي خاصة فيني. المكونات مكرونة طويلة ، صدور دجاج مقطعة شرائح طولية ، دجاج مفروم ومتبل ، جزر شرايح ، فلفل رومي شرايح بصل ، بهارات ، طماطم ، معجون طماطم ، مكعبين ماجي ، خضار مشكلة ، خل ، زيت زيتون ، تتبيلة دجاج جاهزة . بقدونس شبت كزبرة مفرومين .. وما أدري ايش ثاني الطريقة أعمل كشنة نجيب زيت الزيتون ونقلي معاه البصل مع البهارات ونحط الدجاج المفروم مع مفروم البقدونس والكزبرة والشبت شوي شوي نحط الخضروات ونقلبهم مع مكعب ماجي ورشة خل على نار هدائة طبعا ننزل عليها المكرونة بعدما نكسرها نصين ونقلب المكونات على مهلنا حتى ما تتكسر المكرونة مع شوية ملح نحط المويه المغليه على القدر اللي نبيه حتى تستوي المكرونة وتتشرب كل الموية مثل الكبسة .( وهذا سر المكرونة السامرية ) يعني اذا استوت تقدروا تاكلوها مباشرة بدون مزجها بخلطة ثانية . انتقل إلى المقلاة أحط زيت الزيتون وفوقه شرايح البصل الكبيرة والجزر مع صدور الدجاج والفلفل الرومي أقلبها حتى تقرب تستوي أحط عليها رشة بهارات مع مكعب ماجي مع ملعقتين معجون طماطم وتتبيلة الدجاج دقايق قليلة واشيلها من المقلاة وأحاول أبقي عصارة المزيج كله لأجل نكهته أصب فيه مخلوط زيت زيتون وخل وتتبلة الدجاج وكيذا عملت الصوص . بعدها أقدمها في طبق مثل كيذا أو مع الرز الأبيض وبالهنا والشفا ** حصري **