كفتة الدجاج بالكارى

المقادير :
* نصف كيلو صدور بانيه مفرومة
* بصلتان مبشورتان متوسطين الحجم
* نصف كوب بقسماط
* بيضة
* ملعقة صغيرة كارى
* ملعقة صغيرة كركم
* ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
* ملعقة صغيرة ثوم مفروم
* ملعقة كبيرة زيت نباتى
* ثمرة فلفل اخضر مقطع
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود



الطريقة :
- يحضر وعاء نظيف وعميق ثم يضاف اليه مقدار صدور الدجاج المفروم ، ويوضع معها الفلفل الاخضر المقطع ، مقدار البصل المفروم ، الملح ، الفلفل الاسود ، الكارى ، الكركم ، القرفة ، الزنجبيل ، البيضة ، والبقسماط والثوم المفروم .


- ثم تختلط كل المكونات معا بواسطة اليد ، وبعد ذلك يتم عمل اصابع متوسطة الحجم من كفتة الدجاج .


- تحضر مقلاة كبيرة الحجم ، وتوضع على نار متوسطة الحجم ، ثم يضاف اليها ملعقتان من الزيت النباتى ، ويترك على النار حتى يسخن ، بعدها تضاف وحدات كفتة الدجاج الى المقلاة ، وتقلب على الوجهين حتى يتغير لونها .


- تحضر صينية كبيرة الحجم ويضاف اليها وحدات كفتة الدجاج ، ثم فى نفس المقلاة التى كانت بها كفتة الدجاج يضاف الفلفل الاخضر المقطع مع الثوم المفروم ، ثم يضاف اليهم كارى وكركم والقليل من القرفة والزنجبيل ويقلبوا جميعا ، حتى يتغير لون الثوم وبعدها ، يضاف القليل من المياه الى خليط الثوم والفلفل الاخضر ، ثم ترفع المقلاة من على النار ، ويسكب ما بها على صينية كفتة الدجاج .


- تدخل صينية الدجاج فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالى من 15 دقيقة الى 20 دقيقة حتى يكتمل نضج الكفتة تماما .
- بعدها تخرج الصينية من الفرن ثم تقدم فى اطباق التقديم بجانب اطباق المكرونة بالصلصة الحمراء الشهية والهنا والشفا .

يعطيك العافية

اقتطافة أنيقة
لاعدمنـآ هذا الجمال بالطرح..
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
ودي وشذى الورد..

سلمت أنــآآملكـ ع الطرح الرائع.......

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
رسائل من ورد

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
ارتواء نبض

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
دلع

طرح جميل

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
فزولها

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد