الجبنية

المقادير

• كيلوغرام من الجبنة البيضاء أو الجبنة البلدية الحلوة
• كوبان من الدقيق
• ٤ بيضات
• ٣ ملاعق طعام من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
• ملعقة صغيرة من الهال
• كوب إلى ١٫٥ كوب من القطر (الشيرة)

الطريقة

تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء للتخلص من كل الملح الذي فيها. تصفى شرائح الجبنة من الماء وتوضع على محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الماء. تهرس بعدها شرائح الجبنة في خلاط الطعام لتصبح ناعمة.

في وعاء، تخلط الجبنة المهروسة مع البيض، وملعقة طعام من الزيت، والباكينغ باودر، والهال والدقيق للحصول على عجينة طرية. تترك هذه العجينة جانباً لمدة ساعتين.

تدهن صينية دائرية قطرها ٤٠ الى ٥٣ سم بالزيت وتنقل إليها العجينة وتسطح باليدين حتى تنطبق مع حجم الصينية.

تخبز الصينية لمدة ٣٠ دقيقة في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وكعبها وردي اللون.

تخرج الصينية من الفرن ويسكب فوقها القطر البارد. تترك الجبنية حتى تمتص كل القطر.

تنقل الجبنية إلى طبق التقديم وتزين بالقشدة والفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون.

تقدم الجبنية فاترة.

روعه وطريقه جميله
ديمه
دمتي بهذا النالق
الله يسعدك يارب

طرح رائع
سلمت اناملك
يعطيك العافيهه
ودي

يعطيك العافية طرح في قمة الروعه و نال الاستحسان
وعم الجميع بالفائده

لك الشكر والتقدير

نجم

ديمـــــــــه

سسلمتي على الطرح الجميـل


يعطيتس العافيــه


..

طرح في قمة الروعة والجمال
سلمت أناملك
ويعطيك الله العافية على مجهودك
بانتظارالمزيد من عطائك
وفي ابداع مستمر
دمت ي بخير أن شاء الله .

طرح رائع قلبي

-


تسلم الأيآدي ع الجلب ‘ . .
كل الود | ~