طريقة تحضير - كيكة الاناناس

طريقة تحضير - كيكة الاناناس


المقادير
4 حبات بيض.
2 كوب من الطحين ( الدقيق ).
رشة صغيرة من الملح.
1 كوب ونصف من السكر العادي.
علبة كبيرة من شرائح الأناناس.
نصف كوب من الزيت النباتي.
1 كوب من الحليب السائل.
1 ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.


طريقة التحضير
نقوم أولاً بتجهيز صينية كيكة الأناناس بوضع الصينية على نار خفيفة ثم نضيف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السكر العادي مع ملعقة من الماء ونقلبهم قليلاً ثم نتركهم على النار حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً خفيفاً ثم نتركه جانباً.
نقوم الآن بتجهيز الكيكة بوضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء عميق ونخفقهم على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمهم ويصبح المزيج كريمياً ناعماً.
نضيف الزيت النباتي بالتدريج على شكل خيط مع متابعة الخفق السريع دون توقف. نضيف كوب الحليب السائل ونتابع الخفق.
ننخل الطحين مع الباكينغ باودر والملح جيداً ثم نضيفهم على مزيج الكيك بالتدريج على ثلاث دفعات ونتابع الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة و طرية وهنا يجب ملاحظة أن يكون الخفق باتجاه واحد حتى نساعد على دخول الهواء داخل المزيج ليساعد على انتفاخ الكيك.
نقوم الآن بصف شرائح الأناناس فوق السكر المكرمل في القالب ثم نضيف مزيج الكيك.
ندخل قالب الكيك إلى الفرن الذي يجب أن نقوم بتسخينه مسبقاً لمدة 45 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج.
نخرج قالب الأناناس من الفرن ثم نشربه بعصير الأناناس الموجود في علبة الأناناس ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
ثم نقوم بقلب قالب الكيك بهدوء حتى تصبح شرائح الأناناس على السطح.
نقسمها بالشكل الذي نفضله ثم نرتبها في صحن التقديم وتقدم.
صحة وهنا