حساء الشعيرية التايلاندية الحارة

المكونات:
2 ملعقة طعام زيت جوز الهند
2 حص من الثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازجة
2 ملعقة طعام معجون الكاري التايلاندي
4 أكواب مرق الخضار

1 علبة (14 أونصة) حليب جوز الهند




1 كوب الماء
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
8 أوقية شيعرية الأرز
الزينة اختياري: الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر والفول السوداني ومسحق الفلفل الحار

الطريقة:

في وعاء كبير، على نار متوسطة يوع الزيت في قدر ويضاف الثوم والزنجبيل ومعجون الكاري و يقلى لمدة 2 دقيقة حتى تصبح رائحة الكاري بارزة.
يضاف المرق، حليب جوز الهند والماء. ويترك ليغلي.
يضاف عصير الليمون. توضع الشيعرية إلى القدر وتترك لبضع دقائق. تقدم فورا، وتزين مع الزينة الاختياري.