شوربة الحمص المغربية

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- البصل : 1 حبة (مقطع)
- الكرفس : عود (مفروم)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق خضار : 600 ملليلتر (حار)
- طماطم : 300 غراماً (مقطعة)
- الثوم : فص (مهروس)
- حمص : علبة (مغسول ومصفّى)
- الفول : 100 غراماً
- بشر الليمون : نصف حبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الخبز : 2 رغيف (للتقديم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر كبير، على نار هادئة، وأضيفي البصل والكرفس، واقليهم لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات طرية مع التحريك بين الحين والآخر، أضيفي الكمون واطهي لمدة دقيقة إضافية.
2. ارفعي درجة الحرارة، وأضيفي المرق، والطماطم والثوم والحمص، بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون.
3. اتركي الشوربة على النار الهادئة، لمدة 8 دقائق، وأضيفي الفول وعصير الليمون واطهي مدة 2 دقيقة.
4. أضيفي البهارات (بحسب الرغبة)، ورشي برش الليمون والبقدونس والكزبرة، ويقدم بجانب الخبز